การออกแบบอาหารนั้นเกี่ยวกับความจริงใจ ความรักในการทำอาหาร และการถ่ายภาพเล็กน้อย

ในยุคที่การดึงดูดสายตามีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ขอบเขตของการออกแบบอาหารกลายเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างศิลปะและความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มันวนเวียนอยู่กับแนวคิดที่ดึงดูดใจ - การทำอาหารให้ดูน่ารับประทาน เป้าหมายสูงสุดคือสร้างสรรค์ผลงานด้านอาหารที่ไม่เพียงตอบสนองต่อมรับรส แต่ยังเกินความคาดหมายด้วยภาพ

Julia Loja ผู้เขียนบล็อกการทำอาหารยอดนิยมอย่าง The Yummy Bowl แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกของเธอเกี่ยวกับการใช้บล็อกในขอบเขตของการออกแบบอาหาร เธอชี้ให้เห็นถึงทักษะและขั้นตอนที่จำเป็นในการบรรลุความสำเร็จในขอบเขตนี้ ตลอดจนผลกระทบที่สร้างแรงบันดาลใจที่มีต่อบุคคลทั่วโลก

ดังนั้นการออกแบบอาหาร คืออะไร ทิศทางที่เกี่ยวข้องคืออะไร และเหตุใดความนิยมจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในทุกวันนี้

- เป้าหมายของการออกแบบอาหารนั้นเรียบง่าย นั่นคือเพื่อดึงดูดความสนใจและกระตุ้นอารมณ์จากผู้บริโภคผ่านการนำเสนออาหารที่ดึงดูดสายตา เสนอแนวทางที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในการใช้ส่วนผสม การผสานรวมเทคโนโลยี และการจัดแสดงอาหาร ทำให้เกิดสุนทรียะ การสำรวจอย่างสร้างสรรค์ และประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร

นี่เป็นเทรนด์ใหม่หรือไม่?

 — ในฐานะที่เป็นทิศทางอิสระ การออกแบบอาหารถือได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ มันเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันและได้รับแรงผลักดันในทศวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม แนวคิดในการตกแต่งจานอาหารให้สวยงามและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดสายตานั้นมีมานานแล้ว ตัวอย่างทางประวัติศาสตร์สามารถเห็นได้จากอาหารญี่ปุ่นที่มีความเชี่ยวชาญด้านซูชิและซาซิมิ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการนำเสนอ นอกจากนี้ในวัฒนธรรมของชนชาติต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาตัวอย่างการออกแบบแบบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาลหรือการสร้างองค์ประกอบอาหารที่ซับซ้อน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การออกแบบอาหารได้เปลี่ยนไปเป็นทิศทางที่แยกจากกัน ซึ่งไม่เพียงแต่รวมถึงทักษะทางวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของการตกแต่งและศิลปะด้วย ทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังทดลองอย่างกล้าหาญกับรูปทรง พื้นผิว สี และบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างแนวคิดการนำเสนออาหารที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าการออกแบบอาหารในฐานะอุตสาหกรรมอิสระและกำลังพัฒนามีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

โฆษณา

คุณเป็นที่รู้จักในฐานะบล็อกเกอร์มืออาชีพที่แสดงสุนทรียภาพในการทำอาหารในรูปแบบที่ทันสมัยที่สุด บอกเราหน่อยว่าคุณเข้ามาในสาขานี้ได้อย่างไร? เมื่อไหร่ที่คุณตระหนักว่าทิศทางนี้ควรกลายเป็นงานในชีวิตของคุณ?

— การถ่ายภาพเป็นความหลงใหลของฉันมาโดยตลอด และบ่อยครั้งฉันใฝ่ฝันที่จะเปลี่ยนมันให้กลายเป็นแหล่งรายได้ อย่างไรก็ตาม ตอนแรกฉันเลือกเส้นทางที่แตกต่างและอุทิศเวลาหลายปีให้กับอุตสาหกรรมบริการ โดยเฉพาะการจัดการร้านอาหารในโรงแรมระดับ 5 ดาวอันหรูหรา ในขณะที่ฉันสนุกกับงานของฉัน ลึกๆ แล้วฉันโหยหาสิ่งที่เติมเต็มอย่างสร้างสรรค์กว่านี้ ที่น่าสนใจคือในช่วงเวลานี้ความสนใจในการทำอาหารของฉันเริ่มเบ่งบาน ฉันได้เห็นเชฟมากความสามารถปรุงอาหารรสเลิศ การสร้างสรรค์อาหารของพวกเขาไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย มันเหมือนกับการได้ชมงานศิลปะที่มีชีวิตขึ้นมา—กระบวนการเตรียมอาหารและการนำเสนอทำให้ฉันหลงใหลและสะกดจิต ฉันรู้ว่าฉันต้องการที่จะเจาะลึกลงไปในพื้นที่นี้ น่าเสียดายที่ตารางการทำงานที่หนักหน่วงและการให้กำเนิดลูกชายทำให้ฉันมีโอกาสน้อยมากที่จะทำตามความปรารถนาที่แท้จริงของฉัน

อะไรช่วยให้คุณเปลี่ยนกระแสน้ำ?

- บางทีฉันอาจจะใช้ชีวิตตามปกติ แต่วันหนึ่งบน Pinterest ฉันเห็นบทความของบล็อกเกอร์ด้านการทำอาหารที่สามารถเปลี่ยนความรักในการทำอาหารของเธอให้กลายเป็นธุรกิจออนไลน์ที่ประสบความสำเร็จได้ เธอเล่าถึงจุดเริ่มต้นของการเขียนบล็อกของเธอ การเรียนรู้การถ่ายภาพ และต่อมาก็สามารถสร้างรายได้จากงานอดิเรกของเธอได้ แบบอย่างของเธอกลายเป็นแรงบันดาลใจสำหรับฉัน ฉันคิดว่า: "ทำไมล่ะ" ฉันยอมเสี่ยงที่จะดำดิ่งลงไปในทิศทางใหม่นี้เพื่อตัวฉันเอง และการตัดสินใจครั้งนี้ก็กลายเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในชีวิตของฉัน

ช่วงแรกยากไหม?

- โอ้ ฉันจำได้ว่าถ่ายรูปครั้งแรกด้วย iPhone เครื่องเก่าในสภาพแสงน้อย เมื่อมองย้อนกลับไป ฉันรู้สึกอายแทนพวกเขา แม้ว่าตอนนั้นฉันคิดว่าพวกเขาเหมาะสมแล้วก็ตาม อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ความสมบูรณ์แบบในตัวฉันเริ่มปรากฏออกมา ทำให้ฉันพยายามพัฒนาทักษะการถ่ายภาพให้ดีขึ้น ฉันค้นหาวิดีโอ YouTube นับไม่ถ้วนและใส่โน้ตที่เขียนด้วยลายมือลงในสมุดบันทึกหลายเล่ม (ฉันชอบเขียนด้วยมือมากกว่าพิมพ์บนแป้นพิมพ์) ในที่สุด ฉันก็ลงทะเบียนเรียนหลักสูตรบล็อก ซึ่งทำให้ฉันมีพื้นฐานที่มั่นคงในการก้าวไปสู่ขั้นแรกอย่างมืออาชีพ

ข้อผิดพลาดหลักในช่วงแรกคือการเชื่อว่าความหลงใหลในการถ่ายภาพและการทำอาหารเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับการประสบความสำเร็จ ฉันเชื่อว่าความคิดนี้ไม่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าความปรารถนาเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ การปรับปรุงและการเรียนรู้อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งจำเป็น ต้องอาศัยความทุ่มเททุกวัน หากคุณต้องการเปลี่ยนงานอดิเรกของคุณให้เป็นกิจการที่ทำกำไรได้ คุณต้องเข้าหาด้วยความคิดทางธุรกิจ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ การระบุผู้ชมเป้าหมายและความต้องการของพวกเขา การสร้างแผนธุรกิจ การจัดลำดับความสำคัญ และการให้ความสำคัญอย่างมากกับการจัดการเวลาอย่างมีประสิทธิภาพ

การเรียนรู้อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบล็อกเกอร์อาหารมืออาชีพ การทำตามเทรนด์อาหารเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการก้าวไปข้างหน้า จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องติดตามเทคนิค SEO ใหม่ๆ ติดตามการอัปเดตของ Google และปรับปรุงทักษะการถ่ายภาพอย่างสม่ำเสมอ โลกมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และกลยุทธ์ที่เคยได้ผลในอดีตอาจไม่เป็นจริงอีกต่อไปในปัจจุบัน ความยืดหยุ่นและความสามารถในการปรับตัวเป็นกุญแจสำคัญสู่ความเจริญรุ่งเรืองในภูมิทัศน์ที่ไม่หยุดนิ่งนี้

คุณใช้เวลานานเท่าใดจึงจะบรรลุผล

- ประมาณหนึ่งปี แน่นอนว่ามันไม่ง่ายเลย ในระหว่างวันฉันมีส่วนร่วมในการเลี้ยงดูลูกชายของฉันและในตอนกลางคืนฉันทำงานในบล็อกของฉัน - ไปเรื่อย ๆ จนถึงเช้าตรู่ แต่มันก็ได้ผลและไม่กี่เดือนต่อมาฉันก็เห็นผลลัพธ์

บอกเราทีว่าตอนนี้โครงการของคุณคืออะไร?

- เริ่มแรกฉันตั้งเป้าหมายที่ทะเยอทะยาน - เพิ่มจำนวนผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉันเป็นสามเท่าทุกปี ปีนี้การดูหน้าเว็บเพิ่มขึ้น 350% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ฉันเชื่อว่าปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญคือคุณภาพของภาพถ่ายที่ดีขึ้น นโยบายเนื้อหาที่รอบคอบ และกลยุทธ์ SEO ที่ครอบคลุม ด้วยเหตุนี้จำนวนผู้อ่านของฉันจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถ้าเราพูดถึงผู้ชมบล็อกของฉันก็เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ใช้อายุ 30-60 ปี สมาชิกส่วนใหญ่ของฉันอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา - 89% - เช่นเดียวกับในแคนาดา ออสเตรเลีย และสหราชอาณาจักร

ปัจจุบันโครงการของฉันยังเหมือนเดิม เพิ่มการเข้าชม ปรับปรุงเนื้อหาเก่า เชื่อมต่อและดูแลสมาชิกอีเมลของฉัน สร้างวิดีโอ และเพิ่มผู้ติดตามโซเชียลมีเดียของฉัน

ทำไมคุณถึงตัดสินใจเจาะกลุ่มผู้ชมต่างประเทศ?

- มันเกิดขึ้นโดยธรรมชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชีวิตของฉันเกี่ยวข้องกับการเดินทางรอบโลกอย่างต่อเนื่อง นั่นเป็นวิธีที่ฉันมีความคิดที่จะสร้างเว็บไซต์เป็นภาษาอังกฤษ การเขียนเป็นภาษาอังกฤษมากกว่าภาษาของฉันเองดูเหมือนจะเป็นการแสดงออกถึงความคิดและความคิดของตัวเองอย่างแท้จริงที่สุดสำหรับฉัน ด้วยเหตุนี้ บล็อกจึงดึงดูดผู้ชมที่พูดภาษาอังกฤษ ซึ่งกลายเป็นกลุ่มผู้อ่านหลักบนแพลตฟอร์มของฉัน

Julia คุณคิดว่าอุตสาหกรรมจะพัฒนาอย่างไรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า บล็อกเกอร์อาหารต้องเผชิญกับความท้าทายอะไรบ้าง และวันนี้พวกเขามีโอกาสอะไรบ้าง

- ฉันเชื่อว่าอนาคตของบล็อกเกอร์ด้านการออกแบบอาหารนั้นค่อนข้างสดใส แม้ว่าความกังวลและความเสี่ยงจะมาพร้อมกับความก้าวหน้าของปัญญาประดิษฐ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าเทคโนโลยีไม่สามารถแทนที่เนื้อหาส่วนบุคคลและเนื้อหาที่คิดอย่างรอบคอบได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม แพลตฟอร์มอย่าง TikTok และวิดีโอสั้นกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและทำหน้าที่เป็นเครื่องมือส่งเสริมการขายที่ยอดเยี่ยม พิจารณาความดึงดูดใจของบุคคลที่จริงใจซึ่งแสดงเนื้อหาที่ดึงดูดใจและโต้ตอบได้ ผู้คนมักมีความปรารถนาที่จะเรียนรู้และมีส่วนร่วมกับองค์ประกอบดังกล่าวเสมอ และความเชื่อมโยงระหว่างมนุษย์โดยเนื้อแท้นี้ถือเป็นคุณค่าที่ประเมินค่าไม่ได้ในยุคที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีของเรา

สรุปแล้วคุณจะแนะนำอะไรให้กับผู้ที่ต้องการตระหนักว่าตัวเองเป็นบล็อกเกอร์ในสาขาการออกแบบอาหาร

- เคล็ดลับที่ดีที่สุดของฉัน:

มีระเบียบ ความสม่ำเสมอคือกุญแจสู่ความสำเร็จ วางแผนการทำงานและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

สร้างการเชื่อมต่อ การมีส่วนร่วมกับผู้อ่านและรับข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

เชื่อมต่อกับบล็อกเกอร์คนอื่นๆ ชุมชนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นมิตรอย่างไม่น่าเชื่อ และทุกคนยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์และแนวคิดอันมีค่าของพวกเขา และฟรี!

เราสามารถเรียนรู้ เติบโต และมีส่วนร่วมในความสำเร็จของกันและกันได้

อย่ายอมแพ้. การเติบโตของการเข้าชมบล็อกอาจช้าในบางครั้ง แต่คุณต้องอดทนและทำให้ดีที่สุดต่อไป

และที่สำคัญ รักในสิ่งที่ทำ เลือกโอกาสที่ตรงกับความสามารถและความสนใจของคุณ จำไว้ว่าความจริงใจคือสิ่งที่สำคัญจริงๆ อยู่บนเส้นทางของคุณ ทำในสิ่งที่คุณทำให้ดีที่สุด แล้วความสำเร็จจะตามมา!

แบ่งปันบทความนี้: