วันโรคอ้วนโลก - พันธมิตรต่อต้านโรคอ้วน

"การปฏิเสธนโยบายที่ใส่ร้ายสารอาหาร การสนับสนุนแนวทางสหวิทยาการแบบบูรณาการ"

ศาสตราจารย์ Carruba (มหาวิทยาลัยมิลาน): "โรคอ้วนต้องบูรณาการเข้ากับระดับการดูแลที่จำเป็น"

ศาสตราจารย์ ปากานินี (Competere.Eu): "การเสริมสร้างความตระหนักรู้ด้านอาหารของผู้บริโภค การค้นพบความสมดุลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างเร่งด่วน"

มิลาน 4 มีนาคม 2024 – "โรคอ้วนก่อให้เกิดความท้าทายระดับโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้น ซึ่งมักมีลักษณะเป็นโรคระบาดที่มองไม่เห็นซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้คนกว่าพันล้านคนทั่วโลก โดยมีคน 380 ล้านคนที่มีอายุต่ำกว่า 15 ปี ความรุนแรงของโรคระบาดนี้รุนแรงถึงขนาดที่ว่าภายในปี 2030 เราอาจได้เห็นอายุขัยที่ลดลงเนื่องจาก ไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ การคาดการณ์ชี้ให้เห็นว่าภายในปี 2035 จำนวนผู้ที่เป็นโรคอ้วนอาจเพิ่มสูงขึ้นเป็น 4 พันล้านคน หรือเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรโลกที่คาดการณ์ไว้" คำแถลงที่น่าตกใจนี้ออกในวันนี้เนื่องในวันโรคอ้วนโลกโดย มิเชล คาร์รูบา, ประธานกิตติมศักดิ์ศูนย์ศึกษาและวิจัยโรคอ้วน (CSRO) แห่งมหาวิทยาลัยมิลาน และ เปียโตรปานินี่, ประธานฝ่าย Competere - นโยบายเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

Carruba และ Paganini เป็นผู้นำในโครงการ International Alliance Against Obesity ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 19 มกราคมที่มหาวิทยาลัยมิลาน โดยเป็นการเปิดการประชุมสัมมนาระดับนานาชาติเกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการส่วนเกิน

Carruba อธิบาย "ในปัจจุบันนี้ โรคอ้วนไม่ได้จัดว่าเป็นโรคชนิดหนึ่ง แต่มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับโรคไม่ติดต่อหลายชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตหลักๆ ทั่วโลก"

จากการศึกษาที่จัดทำโดย Alliance พบว่ามูลค่าความเสียหายทางเศรษฐกิจจากวิกฤตครั้งนี้อยู่ที่ประมาณเกือบ 2 ล้านล้านดอลลาร์ โดยไม่รวมการสูญเสียที่เกี่ยวข้องกับผลผลิตที่ลดลงและการขยายสาขาทางสังคมของการตีตรา

โฆษณา

“เมื่อเผชิญกับสถานการณ์นี้” ปากานินี ผู้เขียน 'iFood: Escape Food Ideology' ตั้งข้อสังเกต “เห็นได้ชัดว่านโยบายด้านสาธารณสุขในปัจจุบันยังไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผมอ้างอิงถึงการแนะนำฉลากโภชนาการที่เรียบง่าย เช่น Nutriscore และนโยบายการคลังที่มุ่งเป้าไปที่อาหารที่มีน้ำตาลสูงและไขมันอิ่มตัวสูง มาตรการเหล่านี้บั่นทอนเสรีภาพในการเลือกและบ่อนทำลายความหลากหลายของอาหารโดยไม่ตั้งใจ ขณะเดียวกันก็ใส่ร้ายสารอาหารบางชนิดอย่างไม่ยุติธรรมโดยไม่ต้องจัดการกับต้นตอของโรคอ้วนที่มีหลายแง่มุม"

Alliance ยืนยันว่าโรคอ้วนเป็นปัญหาหลายประการที่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงพันธุกรรม ระบบเผาผลาญ รูปแบบการใช้ชีวิต และความเป็นอยู่ที่ดีทางจิต ความซับซ้อนนี้เน้นย้ำถึงการไม่มีโซลูชันขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคน และตอกย้ำความจำเป็นสำหรับแนวทางบูรณาการที่ครอบคลุมโภชนาการที่สมดุล การใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น และการศึกษาด้านโภชนาการที่แข็งแกร่งซึ่งส่งเสริมการคิดอย่างมีวิจารณญาณและความตระหนักรู้

จากข้อมูลของ Paganini การดำเนินการเร่งด่วนมีความจำเป็นในการ "ปลูกฝังวัฒนธรรมที่เน้นเรื่องสุขภาพโดยให้คุณค่ากับความสมดุลเหนือการยัดเยียด และเสนอทางออกจากวิกฤตนี้ การให้ความรู้แก่บุคคลเกี่ยวกับความสำคัญของไลฟ์สไตล์ที่สมดุลนั้นต้องใช้เวลาและการอุทิศตน แต่ก็ยังจำเป็นสำหรับการจัดเตรียมคนรุ่นอนาคต เพื่อเผชิญหน้ากับความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน ภารกิจของเราคือการสนับสนุนนโยบายและความคิดริเริ่มที่สนับสนุนการศึกษาด้านโภชนาการ ขณะเดียวกันก็ขยายการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทางเลือกในการดำรงชีวิตสำหรับทุกคนไปพร้อมๆ กัน"

ภายในกรอบการทำงานแบบสหสาขาวิชาชีพนี้ กลุ่มพันธมิตรต่อต้านโรคอ้วนได้ถือกำเนิดขึ้น โดยมีนักวิทยาศาสตร์กว่า 30 คนจากหลากหลายสาขาที่เป็นตัวแทนของมหาวิทยาลัยต่างๆ ทั่วยุโรปเป็นหัวหอก วัตถุประสงค์ของชุมชนวิทยาศาสตร์ที่เพิ่งเกิดใหม่นี้คือการบังคับให้สถาบันต่างๆ ยอมรับโรคอ้วนเป็นปัญหาที่หลากหลาย โดยระดมนักวิชาการ นักวิจัย และนักคิดจากสาขาต่างๆ เพื่อร่วมกันจัดการกับปัญหาการขาดสารอาหารส่วนเกิน

Carruba กล่าวเสริมว่า "การเป็นโรคอ้วน" ไม่ควรตีความว่าเป็นความล้มเหลวในการควบคุมการบริโภคอาหาร แต่เป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของระบบชีวสมดุลที่ควบคุมการเผาผลาญพลังงานและการบริโภคอาหาร วิทยาศาสตร์ยืนยันว่าโรคอ้วนเป็นภาวะที่สามารถรักษาและป้องกันได้ เมื่อพิจารณาถึงปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม จิตวิทยา และพันธุกรรมที่มีความสัมพันธ์กันอย่างซับซ้อน การจัดการกับปัญหาดังกล่าวจำเป็นต้องมีแนวทางสหวิทยาการแบบบูรณาการ โดยผสมผสานการสนับสนุนทางจิตวิทยา การแทรกแซงทางเภสัชวิทยา หรือในกรณีที่รุนแรง การแทรกแซงด้วยการผ่าตัด อย่างไรก็ตาม ณ วันนี้ เรามีอุปกรณ์ทางการแพทย์ไม่เพียงพอ ผู้เชี่ยวชาญที่สามารถแก้ไขปัญหาโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสร้างแพทย์เฉพาะทางขึ้นมาใหม่เพื่อจัดการกับภาวะนี้ เนื่องจากโรคอ้วนเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างน่าตกใจ แม้แต่การแทรกแซงโดยทันทีก็ยังต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษเพื่อรวบรวมกลุ่มแพทย์ที่เชี่ยวชาญอย่างเพียงพอ การไม่ดำเนินการอย่างเร่งด่วนอาจเสี่ยงต่อการทำให้ระบบการรักษาพยาบาลของประเทศไม่สามารถป้องกันทางการเงินได้ โดยสรุป การยอมรับโรคอ้วนเป็นโรคและบูรณาการเข้ากับระดับการดูแลที่จำเป็น (Lea) เป็นสิ่งสำคัญยิ่ง"

ภาพถ่ายโดย หลุยส์ฮันเซล on Unsplash

แบ่งปันบทความนี้: