เชื่อมต่อกับเรา

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (PGI)

คณะกรรมาธิการยุโรปอนุมัติสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ใหม่สองรายการจากตุรกี

หุ้น:

การตีพิมพ์

on

เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม คณะกรรมาธิการยุโรปได้อนุมัติการเพิ่มมะกอกโต๊ะของตุรกี 'Edremit Körfezi Yeşil çizik Zeytini' ลงในทะเบียนการกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับการคุ้มครอง (PDO) และ 'Maraş Tarhanası' ซึ่งเป็นอาหารหมักของตุรกี เข้าสู่การลงทะเบียนของ Protected Geographical ข้อบ่งใช้ (PGI)

'เอเดรมิต คอร์เฟซี เยซิล ชิซิก เซย์ตินี'(ภาพ) คือมะกอกโต๊ะที่ได้มาจากพันธุ์ Edremit ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของTürkiye โดยการขูดและดองมะกอก Edremit

การปลูกมะกอกมีประเพณีอันยาวนานในภูมิภาคอ่าว Edremit พื้นที่นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกมะกอกในTürkiye ต้นมะกอกได้รับการปลูกฝังที่นี่มานับพันปีและเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญในปัจจุบัน ลักษณะเด่นที่สำคัญของการผลิต 'Edremit Körfezi Yeşil çizik Zeytini' คือการหมักตามธรรมชาติ ไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์หรือการใช้สารเคมีในระหว่างการหมักมะกอก ดังนั้นกระบวนการผลิตจะใช้เวลาอย่างน้อยหกเดือนหลังจากการเก็บเกี่ยว เนื่องจากสารที่มีรสขมจะถูกค่อยๆ กำจัดออกไป อย่างไรก็ตาม ยังมีความขมในระดับหนึ่งยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งยืนยันความสดและความถูกต้องของมะกอก

'มารัส ตาร์ฮานาซิ' เป็นอาหารหมักดองที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีปรุงสุก โยเกิร์ต ไธม์ และเกลือ หลังจากการหมักสามารถเติมงาดำ พริกไทย วอลนัท และอัลมอนด์ได้ตามความต้องการส่วนตัว คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดที่ทำให้ 'Maraş Tarhanası' แตกต่างจากทาฮานาอื่นๆ ก็คือ ไม่มีการเติมโยเกิร์ตในระหว่างการปรุงอาหาร แต่หลังจากที่ข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้วเย็นลงแล้วเท่านั้น จึงช่วยรักษาสารเติมแต่งพรีไบโอติกตามธรรมชาติไว้ได้ การผลิต 'Maraş Tarhanası' เป็นไปตามฤดูกาล โดยตากให้แห้งบน 'çiğ' (เสื่อ) กลางแดด ลมที่พัดตลอดเวลาในKahramanmaraşในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำให้แห้งเมื่อทำ Tarhana ซึ่งเป็นการเพิ่มปัจจัยดั้งเดิมให้กับผลิตภัณฑ์ Tarhana มีความสำคัญทางวัฒนธรรมที่สำคัญในKahramanmaraş

รายการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองทั้งหมดสามารถพบได้ใน อีแอมโบรเซีย ฐานข้อมูล ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถดูออนไลน์ได้ที่ แบบแผนคุณภาพ และบน กิวิว พอร์ทัล

แบ่งปันบทความนี้:

EU Reporter ตีพิมพ์บทความจากแหล่งภายนอกที่หลากหลาย ซึ่งแสดงมุมมองที่หลากหลาย ตำแหน่งในบทความเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นตำแหน่งของผู้รายงานของสหภาพยุโรป
ฝรั่งเศสวัน 5 ที่ผ่านมา

'เราได้ช่วยสาธารณรัฐแล้ว!' -แนวร่วมยอดนิยมใหม่อ้างชัยชนะเหนือทั้งมาครงและเลอเปน

บัญชีธุรกิจวัน 4 ที่ผ่านมา

การทำธุรกิจในยูเออีมีอันตรายหรือไม่?

อาเซอร์ไบจานวัน 4 ที่ผ่านมา

โลกเตอร์กต้อนรับ COP29 ด้วยการประกาศคาราบาคห์

ศาสนาวัน 2 ที่ผ่านมา

นักรบต่อต้านลัทธิ: ดร.สตีเวน ฮัสซัน

อุตสาหกรรมเหล็กวัน 4 ที่ผ่านมา

การทดลองเทคโนโลยีใหม่ครั้งแรกของโลกในการรีไซเคิล CO2 ของโรงงานเหล็กที่ ArcelorMittal Gent

การเข้าเมืองวัน 4 ที่ผ่านมา

การแก้ปัญหาคนเข้าเมืองภายในกรอบกฎหมายที่มีอยู่: การเรียกร้องให้มีการใช้กฎหมายระหว่างประเทศอย่างเหมาะสม

UKวัน 3 ที่ผ่านมา

Farage เพิกเฉยต่อการประชุมที่เวสต์มินสเตอร์ เช่นเดียวกับที่เขาทำในยุโรป

GAPวัน 3 ที่ผ่านมา

วิธีจัดวันเกิดตามธีมคาสิโน

บัญชีธุรกิจ2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

กำลังมองหาการขึ้นเงินเดือนอยู่ใช่ไหม? ผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพยากรบุคคลเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเจรจาขอขึ้นเงินเดือน

สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

ดีอาร์ คองโก - รวันดา - ยูกันดา... รายงานของ UN ล่าสุดว่าอย่างไร?

สุขภาพ7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

โปรดสละเวลา 30 วินาทีเพื่อสนับสนุนการเข้าถึงการวินิจฉัยวัณโรค

แคริบเบียน7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

Caribbean Investment Forum ยังคงสร้างโอกาสในการลงทุนมากขึ้นในภูมิภาค

นาโต16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

โอ้ ไม่นะ โจ บอกว่าไม่ใช่อย่างนั้น! ไบเดนเรียกเซเลนสกีว่า 'ปูติน'

Competition22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

คณะกรรมการยอมรับข้อผูกพันของ Apple เพื่อเปิดการเข้าถึงเทคโนโลยี 'แตะแล้วไป' บน iPhone

นโยบายการทำงานร่วมกันของสหภาพยุโรป22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

เรียกร้องให้ผู้นำสหภาพยุโรปคนใหม่เสริมสร้างความช่วยเหลือระดับภูมิภาค ไม่ใช่แค่ใช้เพื่อการจัดการวิกฤติเท่านั้น

โปแลนด์23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

ผู้นำชาวยิวปฏิเสธอดีตนายกฯ ปฏิเสธการมีส่วนร่วมของโปแลนด์ในการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์

มอลโดวา4 สัปดาห์ที่ผ่านมา

เหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนทำให้ผู้โดยสารเกยตื้นบนเครื่องไปคีชีเนา

การเลือกตั้งยุโรปปี 20241 เดือนที่ผ่านมา

EU Reporter Election Watch - ผลลัพธ์และการวิเคราะห์ที่เข้ามา

รัฐสภายุโรป1 เดือนที่ผ่านมา

จับตาการเลือกตั้งผู้สื่อข่าวของสหภาพยุโรป

จีนสหภาพยุโรป4 เดือนที่ผ่านมา

สองเซสชันในปี 2024 จะเริ่มต้นขึ้น: นี่คือเหตุผลที่สำคัญ

จีนสหภาพยุโรป6 เดือนที่ผ่านมา

สารอวยพรปีใหม่ 2024 ของประธานาธิบดีสี จิ้นผิง

สาธารณรัฐประชาชนจีน9 เดือนที่ผ่านมา

ทัวร์สร้างแรงบันดาลใจทั่วประเทศจีน

สาธารณรัฐประชาชนจีน9 เดือนที่ผ่านมา

ทศวรรษของ BRI: จากวิสัยทัศน์สู่ความเป็นจริง

สิทธิมนุษยชน1 ปีที่ผ่านมา

"ลัทธิส่อเสียด" - การฉายสารคดีที่ได้รับรางวัลซึ่งจัดขึ้นในกรุงบรัสเซลส์ประสบความสำเร็จ

ได้รับความนิยม