ความต้องการอาหารแคริบเบียนของยุโรปเน้นแนวโน้มการเติบโต

ขณะนี้ตลาดอาหารแคริบเบียนมีมูลค่าเกือบ 100 ล้านปอนด์ ซอสและเครื่องปรุงโดยเฉพาะมีมูลค่า 1.12 พันล้านปอนด์และเพิ่มขึ้น 16.8% ในปีที่แล้ว ตลาดแป้งปราศจากกลูเตนเติบโตขึ้น 19.9% ​​ในปี 2019 ในสหราชอาณาจักรและในเยอรมนีมีมูลค่า 174 ล้านปอนด์ การส่งออกแคริบเบียนเผยแพร่รายงาน - การปลดล็อกศักยภาพในการทำกำไรของทะเลแคริบเบียนก่อนงานแสดงสินค้าเสมือนจริงของแคริบเบียน บริษัท ในทะเลแคริบเบียนเปิดโอกาสให้แสดงผลิตภัณฑ์แก่ผู้ซื้อในยุโรป

รสชาติอาหารแคริบเบียนที่เพิ่มขึ้นในยุโรปอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิตในภูมิภาคตามการวิจัยของสำนักงานพัฒนาการส่งออกแคริบเบียน (การส่งออกแคริบเบียน) แนวโน้มของซอสและเครื่องปรุงรสอาหารแปลกใหม่และส่วนผสมจากพืชจากธรรมชาติได้รับการเน้นย้ำในรายงานฉบับใหม่ที่จัดขึ้นก่อนงานแสดงสินค้าเสมือนจริงอย่าง Absolutely Caribbean Export ในวันที่ 17 และ 18 พฤศจิกายน

“ เรากำลังมองเห็นศักยภาพที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแคริบเบียนทั่วยุโรปในขณะนี้” ดร. ดามีซินานันผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมการส่งออกและการแข่งขันในแคริบเบียนกล่าว “ ดูเหมือนว่าผู้บริโภคกำลังมองหารสชาติที่แตกต่างและเล่นกับเครื่องเทศมากขึ้น แต่มีคำมั่นสัญญามากมายระหว่างอาหารจากธรรมชาติเช่นช็อกโกแลตชาและแป้งที่ปราศจากกลูเตน เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมากกับผลิตภัณฑ์คุณภาพและผู้ผลิตงานฝีมือที่เรามีในงานแสดงสินค้าของเราในปีนี้ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการค้าระหว่างแคริบเบียนและยุโรป”

ในสหราชอาณาจักรตลาดอาหารแคริบเบียนมีมูลค่าเกือบ 100 ล้านปอนด์และ Bidfood ซึ่งเป็น บริษัท ขายส่งอาหารยักษ์ใหญ่ที่แยกอาหารแคริบเบียนเป็นอาหารยอดนิยม 10 อันดับแรก ในปี 2019 เทสโก้ผู้ค้าปลีกในสหราชอาณาจักรยังให้ความสำคัญกับอาหารแคริบเบียนว่าเป็น 'เทรนด์ใหม่' ซอสและเครื่องปรุงโดยเฉพาะมีมูลค่า 1.12 พันล้านปอนด์และเพิ่มขึ้น 16.8% ในปีที่แล้ว Craig & Shaun McAnuff ที่แพลตฟอร์มอาหารและไลฟ์สไตล์แคริบเบียน 'Original Flava' กล่าวว่า“ เราได้เห็นความนิยมของอาหารแคริบเบียนเพิ่มขึ้นอย่างมากในสหราชอาณาจักรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก ความชอบของ Ainsley Harriott และ Levi Roots ปูทางไปสู่อาหารแคริบเบียน เห็นส่วนผสมหลักของแคริบเบียนมีจำหน่ายอย่างกว้างขวางมากขึ้น แต่ยังได้เห็นตำราอาหารของเราเป็นหนังสือขายดีบนชาร์ตมากมายและได้รับการยอมรับทางทีวีและสื่อในระดับประเทศ มีความหลากหลายและรสชาติมากมายในการปรุงอาหารแบบแคริบเบียนซึ่งคนอังกฤษชื่นชอบ”

ในสเปนอาหารประเภท "อาหารจากประเทศอื่น ๆ " เติบโตขึ้น 105.9% ตั้งแต่ปี 2012 รสนิยมแบบเผ็ดได้รับการเติบโตอย่างมากจากรสชาติของแคริบเบียนซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นเทรนด์ใหม่ของซอสและเครื่องเทศโดยเพิ่มขึ้นประมาณ 55% เป็น 29 ล้านกิโลกรัมและมากกว่า 19% มูลค่าเกือบ 32 ล้านยูโร ผู้บริโภคชาวเยอรมันเกือบหนึ่งในสาม (125%) กล่าวว่าพวกเขาชอบอาหารแคริบเบียนซึ่งส่งผลให้ความร้อนและเครื่องเทศบนโต๊ะอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงมื้อค่ำของครอบครัว ผู้คนในเนเธอร์แลนด์ยังเปิดกว้างมากขึ้นในการผสมผสานความหลากหลายในการปรุงอาหารของพวกเขารวมถึงการผสมผสานรสชาติและการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติด้วยคุณค่าของซอสพริกที่เพิ่มขึ้น 2016% ตั้งแต่ปี XNUMX

ความชื่นชอบของชาวยุโรปที่มีต่อส่วนผสมจากพืชที่มีประโยชน์บวกกับความพยายามของภูมิภาคในการส่งเสริมความยั่งยืนทำให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิกเพิ่มขึ้นเช่นช็อกโกแลตชาและแป้งที่ปราศจากกลูเตน ในสหราชอาณาจักรช็อกโกแลตอยู่ในประเภท 4.3 พันล้านปอนด์และจากข้อมูลของ Kantar ช็อคโกแลตธรรมดาและดาร์กช็อกโกแลตเติบโตขึ้น 14.5% เมื่อเทียบเป็นรายปี ในสเปนมีมูลค่า 1.5 พันล้านยูโรและเพิ่มขึ้น 3.6% ในปี 2019 ขณะเดียวกันเนเธอร์แลนด์เป็นผู้นำเข้าเมล็ดโกโก้รายใหญ่ที่สุดในปี 2018 และเป็นที่ตั้งของอุตสาหกรรมบดโกโก้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ประเภทชาในสหราชอาณาจักรมีมูลค่า 561.3 ล้านปอนด์ซึ่งไม่น่าแปลกใจที่ชาวประเทศชื่นชอบเครื่องดื่มร้อน

ในเยอรมนีมีการบริโภคชา 129 ล้านถ้วยทุกวันและในเนเธอร์แลนด์ 71% ของผู้บริโภคดื่มชาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง หมวดอาหารแป้งปราศจากกลูเตนของสหราชอาณาจักรเติบโตขึ้น 19.9% ​​ในปี 2019 เมื่อเทียบกับปีก่อนและในเยอรมนีตลาดมีมูลค่า 174 ล้านปอนด์ ซัพพลายเออร์อาหารแคริบเบียนจะได้รับโอกาสในการจัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้ซื้อชาวยุโรปในงานเอ็กซ์โปเสมือนจริงครั้งแรกของ Caribbean Export: Absolutely Caribbean - ปลดล็อกศักยภาพในการทำกำไรของหมู่เกาะแคริบเบียนในวันที่ 17 และ 18 พฤศจิกายน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานและการลงทะเบียน คลิกที่นี่ 

โฆษณา

แบ่งปันบทความนี้: