กำลังมองหาสถานที่รับประทานอาหารที่เหมาะกับครอบครัวอยู่ใช่ไหม? นี่เป็นเพียงงาน

ชุมชน Linkebeek ที่น่ารื่นรมย์ในเบลเยียมเคยเป็นที่ตั้งของร้านกาแฟและโรงแรมสำหรับฝึกสอนจำนวนนับไม่ถ้วน, เขียนธนาคารมาร์ติน

นั่นคือตอนต้นศตวรรษที่ 20 และปัจจุบันเหลืออยู่ไม่กี่แห่งเท่านั้น

น่ายินดีที่ไม่มีใครยังคงอยู่และได้รับความนิยมอย่างมากเช่นเคย

มันถูกเรียกว่า La Laiterie และประวัติความเป็นมาของทั้งบริเวณนี้และร้านอาหารสามารถพบได้ในหน้าด้านในของเมนู

มันทำให้การอ่านเป็นเรื่องน่าหลงใหลหากเป็นช่วงสั้นๆ

คุณได้เรียนรู้ว่าผู้คนจะไปเยี่ยมชมโรงแรมขนาดเล็กดังกล่าวจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงบรัสเซลส์เพื่อเพลิดเพลินไปกับความสนุกสนาน

วลี “Toernee Generale” ซึ่งแปลคร่าวๆ ว่า “ดื่มได้ทั่วถึง” เป็นคำทั่วไปของสิ่งที่คุณอาจเคยได้ยินในสมัยนั้น

โฆษณา

ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วสู่ปี 2023 และร้านอาหารที่น่ารักแห่งนี้ยังคงดึงดูดลูกค้าจากพื้นที่กว้าง ทั้งหมดนี้ดึงดูดด้วยชื่อเสียงที่น่าอิจฉาในด้านอาหารและการต้อนรับที่ดีมาก

มันอาจจะไม่ใช่การ “ดื่มทั่วๆ ไป” มากนัก แต่ยังคงเน้นย้ำถึงความเป็นมิตรและ “ช่วงเวลาอันบอน” เอาไว้

มันเป็นร้านอาหารมาหลายปีแล้ว แต่ Julien Golde เจ้าของคนปัจจุบันได้รับการเช่าชีวิตใหม่อย่างสมบูรณ์

Julien ใช้เวลากว่าห้าปีที่แล้วและตกแต่งใหม่ทั้งหมดโดยยังคงรักษาคุณลักษณะทางประวัติศาสตร์และเก่าแก่ที่สุดไว้ เช่น บาร์และการปูกระเบื้องพื้นอย่างสวยงาม

ในแง่ของการเข้าถึง มีทำเลที่ดี เป็นส่วนหนึ่งของ "สามเหลี่ยม" ของสามชุมชน (Uccle และ Beersel เป็นอีกสองแห่ง) และอยู่ไม่ไกลจากวงแหวนบรัสเซลส์เลย

หัวหน้าพ่อครัวชาวเบลเยียมชื่อ Patrick De Hertogh ประสบความสำเร็จในเส้นทางการทำอาหารของ Julien มาตั้งแต่วันแรก และดูแลการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยร่วมกับทีมงานที่ทำงานหนัก

ซึ่งรวมถึงอาหารคลาสสิกของเบลเยียม/ฝรั่งเศส และอาหารประจำภูมิภาค เช่น โววองต์ บูเลตต์ คาร์บอเนด แยมบอนโน ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับฟริตส์ ซึ่งที่นี่ปรุงด้วยไขมันสองครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ

แต่ "ดาวเด่น" ของบ้านที่นี่ (และผู้คนมาเพื่อสิ่งนี้โดยเฉพาะ) คือเนื้อสัตว์ที่มีรูปร่างต่างกัน ตั้งแต่เนื้อสันในและเนื้อย่าง ไปจนถึงเนื้อเนื้อไอริชที่ดีที่สุดที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อสัตว์เป็นอย่างยิ่ง และควรสังเกตว่ามีการปรุงด้วยวิธีพิเศษ: ในบาร์บีคิวถ่านหินในร่ม ซึ่งช่วยให้เนื้อมีรสชาติรมควันและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม หากไม่ชอบเนื้อแดง ก็มีตัวเลือกอื่นๆ ที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันอีกมากมาย เช่น เมนูปลาและอาหารมังสวิรัติ

เพื่อปิดท้ายประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจ เรายังมีของหวานให้เลือกมากมาย รวมถึงไวน์/เครื่องดื่มชั้นยอดสำหรับมื้ออาหารของคุณ

ความต่อเนื่องและประเพณีเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ และ Julien ก็แสดงความเคารพต่อประเพณีอันยิ่งใหญ่ของชาวเบลเยียมในการรับประทานไก่ย่างดีๆ ในวันสะบาโต โดยเสิร์ฟเมนูพิเศษประจำวันอาทิตย์: ไก่ย่างครึ่งตัวพร้อมผักคอมพอตและฟริตส์ ทั้งหมดนี้ในราคาที่เอื้อมถึง €19.50 ต่อคน

มีตัวเลือกอาหารกลางวันราคา 16 ยูโรต่อคน (อาหารจานเดียวของวัน) ให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์ (ปิดให้บริการในวันจันทร์) และจะเปลี่ยนไปทุกวัน ยกเว้นวันศุกร์ที่ (ประเพณีเก่าแก่อีกประการหนึ่ง) จานนี้เป็นปลา

ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ในวันอังคารถึงวันเสาร์ ผู้คนสามารถแวะเข้ามาดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือของว่างเบาๆ และทาปาสในช่วงบ่ายได้

จูเลียนมีทีมงานที่ทำงานหนัก รวมถึงหลุยส์ ลอเร และเอริค ที่จะมาเยี่ยมเยียนที่นี่ด้วยความรื่นรมย์ ผ่อนคลาย และสนุกสนาน

สถานที่แห่งนี้ยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งที่ยินดีต้อนรับเยาวชนอย่างแท้จริง และผู้ปกครองทุกคนจะรู้ว่านี่เป็นสิ่งสำคัญ และพยายามอย่างมากที่จะทำให้พวกเขายุ่งระหว่างมื้ออาหาร

มีพื้นที่ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษและตกแต่งอย่างดีทางด้านหลังของร้านอาหาร ซึ่งเด็กๆ สามารถอยู่กินเองก่อน/หลังมื้ออาหาร หรือในขณะที่ผู้ใหญ่กำลังรับประทานอาหาร

ร้านอาหารแห่งนี้มีบรรยากาศสบาย ๆ และสะดวกสบายในการรับประทานอาหารพร้อมรูปถ่ายอันน่าอัศจรรย์ ส่วนใหญ่เป็นภาพขาวดำ ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของอาคารที่มีอายุย้อนกลับไปถึงปี 1812 และบริเวณใกล้เคียงด้วย

คุณจะต้องประทับใจกับความหลงใหล ความรู้ และพลังของ Julien ที่สำเร็จการศึกษาด้านการจัดการโรงแรมและศึกษาในสถานประกอบการที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสและเบลเยียมอย่างแน่นอน

แม้ว่าร้านจะอยู่บนถนนที่พลุกพล่าน แต่การเข้าร้านอาหารแห่งนี้ก็เหมือนกับได้ย้อนเวลากลับไป และเมนูหลักๆ ก็เป็นเครื่องเตือนใจถึงสิ่งที่เบลเยียมยังคงทำเช่นเดียวกับใครๆ ทุกที่

นอกเหนือจากอาหารและบริการชั้นหนึ่งแล้ว ยังมีสิ่งอื่นที่ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย

เพื่อรักษาความระทึกใจไว้ วิธีที่ดีที่สุดคือไปเยี่ยมเยียนเพื่อหาคำตอบ แต่นี่คือเบาะแส: นี่คือสิ่งที่ปกติแล้วคุณอาจเห็นเล็มหญ้าในทุ่งนา

ลา เลเทรี
Chaussee d'Alsemberg 3, ลิงบีก
โทร + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

แบ่งปันบทความนี้: