แผนยุโรปเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็ง: คณะกรรมาธิการลดการปนเปื้อนสารก่อมะเร็งในอาหาร

คณะกรรมาธิการกำลังกำหนดระดับสูงสุดใหม่สำหรับแคดเมียมและนำไปสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย มาตรการเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการมีอยู่ของสารก่อมะเร็งในอาหารและทำให้สามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพได้มากขึ้น ความปรารถนานี้เกิดจากพันธสัญญาที่ทำขึ้นภายใต้แผนงานของยุโรปในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง มาตรการเหล่านี้จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 30 สิงหาคมสำหรับระดับตะกั่วสูงสุดและตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคมสำหรับปริมาณแคดเมียม

Stella Kyriakides กรรมาธิการด้านสุขภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร กล่าวว่า “เรารู้ว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การตัดสินใจในวันนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้บริโภคอยู่ในระดับแนวหน้าด้วยการทำให้อาหารของเราปลอดภัยและมีสุขภาพดีขึ้น เนื่องจากเรามุ่งมั่นที่จะอยู่ภายใต้แผนของยุโรปในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นอีกก้าวหนึ่งในการเสริมสร้างมาตรฐานระดับสูงอยู่แล้วของสหภาพยุโรปในห่วงโซ่อาหารของสหภาพยุโรป และการจัดหาอาหารที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และยั่งยืนให้กับผู้บริโภคมากขึ้น พลเมืองของเรา ระดับสูงสุดของแคดเมียม ซึ่งเป็นสารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมที่ก่อมะเร็ง ซึ่งอาจมีอยู่ในอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก ซีเรียล และเมล็ดพืชน้ำมัน จะลดลงสำหรับอาหารเหล่านี้บางประเภท สินค้าบางประเภทจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้ตั้งแต่วันที่ข้อบังคับใหม่มีผลบังคับใช้ มาตรการนี้จะช่วยเพิ่มความปลอดภัยของอาหารที่จำหน่ายและบริโภคในสหภาพยุโรป และช่วยถอนผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความเข้มข้นของแคดเมียมสูงสุดออกจากตลาด นอกจากนี้ ระดับสูงสุดของสารตะกั่วในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด รวมถึงอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็กจะลดลงด้วย”

จะมีการกำหนดระดับตะกั่วสูงสุดใหม่สำหรับอาหารหลายชนิด เช่น เห็ดป่า เครื่องเทศ และเกลือ การตัดสินใจดังกล่าวเกิดขึ้นจากการทำงานต่อเนื่องหลายปีของคณะกรรมาธิการ ประเทศสมาชิก และหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป รวมถึงการปรึกษาหารือกับธุรกิจอาหาร แคดเมียมเป็นโลหะหนักที่เป็นพิษในสิ่งแวดล้อม ทั้งตามธรรมชาติและเป็นผลจากกิจกรรมทางการเกษตรและอุตสาหกรรม แหล่งที่มาหลักของการได้รับแคดเมียมสำหรับผู้ไม่สูบบุหรี่คืออาหาร เนื่องจากตะกั่วยังเป็นสารปนเปื้อนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในสิ่งแวดล้อม อาหารจึงเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้มนุษย์ได้รับสารตะกั่ว

แบ่งปันบทความนี้: