บรัสเซลส์เผชิญกับความเจ็บปวดครั้งใหม่จากนโยบายที่เข้าใจผิดซึ่งทำให้ภาคอาหารของยุโรปตกอยู่ในความเสี่ยง

นโยบายด้านอาหารถือเป็นปัญหายุ่งยากสำหรับบรัสเซลส์มาโดยตลอด ความเข้าใจ การที่สหภาพยุโรปสั่งห้าม "กล้วยโก่ง" กลายเป็นสโลแกนลาในระหว่างการลงประชามติ Brexit เป็นต้น และผู้กำหนดนโยบายดูเหมือนจะก้าวเข้ามาอีกครั้ง โดยมีผู้ผลิตชีสชาวฝรั่งเศสพร้อมใจกันเกี่ยวกับข้อเสนอ กฎหมายการรีไซเคิลของสหภาพยุโรป, กฎระเบียบบรรจุภัณฑ์และของเสียจากบรรจุภัณฑ์ (PPWR)

พวกเขากล่าวหาร่างกฎหมายที่เสนอซึ่งมีจุดมุ่งหมายที่จะยุติบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวและหันมาใช้วัสดุรีไซเคิล ซึ่งทำให้หนึ่งในอาหารอันโอชะที่มีค่าที่สุดของฝรั่งเศสตกอยู่ในอันตราย ผู้ผลิตชีสมองเห็นในกฎหมายถึงความเป็นไปได้ที่จะมีการสั่งห้ามกล่องไม้ที่คุ้นเคยซึ่งขายกาเมมแบร์ตซึ่งเป็นหนึ่งในบัตรโทรศัพท์ที่โดดเด่นที่สุดของตน

ดังที่ผู้สนใจรัก Camembert ทราบดีว่า กล่องไม้ เป็นมากกว่าสัมผัสแบบชนบทที่ชวนให้นึกถึงการปิกนิกและปาร์ตี้ในสวน กล่องไม้สีอ่อนไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ไม่เพียงเพราะมันมีความสำคัญต่อการรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชีส เช่นเดียวกับที่จำเป็นสำหรับกระบวนการชราของชีส แต่ยังเป็นเพราะว่ามันมีความเสถียรทางโครงสร้างซึ่งทำให้ชีสไม่ยุบระหว่าง ขนส่ง.

ขณะที่การเลือกตั้งในยุโรปใกล้เข้ามา กฎหมายที่อาจห้ามกล่องไม้อันหรูหราของ Camembert มีความเสี่ยงที่จะถ่ายทอดภาพล้อเลียนของรัฐพี่เลี้ยงเด็กในยุโรปที่อยู่ห่างไกลจากการติดต่อ และทำให้ชุมชนเกษตรกรรมโกรธเคืองอยู่แล้ว ทำให้เกิดความไม่พอใจกับข้อเสนอนโยบายอื่นๆ เช่น การนำบรรจุภัณฑ์ด้านหน้าที่ประสานกัน ฉลากโภชนาการ (FOP)

เรียนรู้วิธีจัดลำดับความสำคัญของกฎหมายที่มีผลกระทบ

น่าเสียดายที่ผู้กำหนดนโยบายในฟองสบู่บรัสเซลส์มีแนวโน้มที่จะเสริมความรู้สึกของชาวยุโรปจำนวนมากว่าสถาบันต่างๆ ของยุโรปเข้าใจผิดว่าอะไรสำคัญต่อพลเมือง ในขณะที่พวกเขาดำเนินนโยบายด้านอาหารที่เป็นข้อขัดแย้งซึ่งมีผลกระทบในวงกว้าง ในขณะที่มองข้ามปัญหาเร่งด่วนที่เกิดขึ้นจริงอย่างลึกลับ

การถกเถียงอย่างมีชีวิตชีวาเกิดขึ้นมานานหลายปีเกี่ยวกับแผนการของบรัสเซลส์ที่จะประสานฉลากโภชนาการ FOP โดยผู้เชี่ยวชาญหลายคนในภาคเกษตร-อาหารเกรงว่าสหภาพยุโรปจวนจะเกิดเหตุการณ์ร้ายแรง

โฆษณา

ความผิดพลาดทางนโยบาย เป็นเวลานานแล้วที่ Nutri-Score ซึ่งเป็นฉลากโดยกำเนิดในฝรั่งเศส เป็นที่ชื่นชอบของการเคลื่อนไหวฉลาก FOP แต่ฉลากดังกล่าวได้รับข้อโต้แย้งมากมายนับตั้งแต่เกิดขึ้น แม้ว่าจุดมุ่งหมายคือการสนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยการจัดประเภทอาหารจากดีไปไม่ดีโดยใช้เกรดตัวอักษร การพลิกกลับด้านอัลกอริทึมของฉลากอย่างต่อเนื่องได้นำไปสู่การตอบโต้ที่ถูกต้องจากประเทศต่างๆ ในยุโรป ซึ่งหลายประเทศได้สั่งห้ามการใช้ฉลากแล้ว โดยถือว่า “ทำให้เข้าใจผิด” สำหรับผู้บริโภค ไม่ใช่แค่ผู้บริโภคเท่านั้นที่มีความเสี่ยงจากคะแนนโภชนาการเช่นกัน เกษตรกรกลัวว่าการทำลายล้างอาหารมรดกบางชนิดอาจส่งผลกระทบต่อธุรกิจของพวกเขาอย่างรุนแรง

หลังจากการถกเถียงกันมานานหลายปีเกี่ยวกับข้อเสนอที่จะกำหนดฉลากที่เป็นที่ถกเถียง เช่น คะแนนโภชนาการทั่วทั้งกลุ่ม บรัสเซลส์ไม่สามารถจ่ายนโยบายที่น่าสงสัยได้อีกซึ่งจะประสานผู้ผลิตทางการเกษตรของยุโรป ความรู้สึก ผู้ร่างกฎหมายของสหภาพยุโรปไม่ได้พูดแทนพวกเขา แต่กฎหมายรีไซเคิลที่เสนอนั้นดูเหมือนเป็นเช่นนั้น

มีข้อสงสัยด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ

ในเวอร์ชันปัจจุบัน ข้อความที่เสนอกำหนดให้บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดที่จำหน่ายในตลาดต้องสามารถรีไซเคิลได้ภายในปี 2030 ซึ่งบังคับให้ผู้บรรจุหีบห่อต้องสร้างห่วงโซ่การรีไซเคิล เจ้าหน้าที่คณะกรรมาธิการยุโรปยืนยันว่ากฎหมายจะไม่ห้ามการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากไม้ เช่น กล่อง Camembert ที่มีชื่อเสียง แต่จะบังคับให้ผู้ผลิตปรับปรุงความสามารถในการรีไซเคิลของกล่องเท่านั้น แต่ผู้ผลิตได้เตือนว่าการจัดตั้งห่วงโซ่การรีไซเคิลไม้อาจเป็นเรื่องยาก และแพงเกินไปมาก—แพงกว่าแก้วประมาณ 200 เท่า

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมตั้งคำถามว่าทำไมไม้ถึงอยู่ในเป้าเล็งของบรัสเซลส์ ดังที่ Guillaume Poitrinal ประธานมูลนิธิ French Heritage Foundation กล่าวว่า "กล่องไม้ซึ่งมีคาร์บอนต่ำ น้ำหนักเบา ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ผลิตในฝรั่งเศส นั้นดีต่อโลกมากกว่า พลาสติกที่ทำจากน้ำมันซาอุดีอาระเบีย และแปรรูปในจีนด้วยไฟฟ้าจากถ่านหิน และสุดท้ายจะจบลงในมหาสมุทร” แคลร์ ลาครัวซ์ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Lacroix ซึ่งเป็นบริษัทบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตกล่องให้กับผู้ผลิต Camembert รายใหญ่ที่สุด กล่าวเพิ่มเติมว่า “บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากไม้เนื้ออ่อนคิดเป็น 0,001 เปอร์เซ็นต์ของขยะบรรจุภัณฑ์ในครัวเรือน”

ดูเหมือนว่าการพลิกฟื้นอุตสาหกรรมทั้งหมดแทบจะไม่คุ้มกับผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมอันเล็กน้อยนี้ ข้อความที่เสนอมีผลกระทบสำคัญที่ทำให้งาน 2000 ตำแหน่งและบริษัท 45 แห่งตกอยู่ในความเสี่ยง งานและบริษัทต่างๆ ตกอยู่ในความเสี่ยงท่ามกลางวิกฤตค่าครองชีพทั่วโลกและ อัตราการว่างงาน ในฝรั่งเศสเพิ่มขึ้นเป็น 7.4% ในเดือนตุลาคม จึงไม่น่าแปลกใจที่ทั้งบริษัทขนาดเล็กและขนาดใหญ่ต่างร่วมมือกันต่อต้านข้อเสนอนี้

ในขณะที่ข้อเสนอจะคาดคะเน ยกเว้น ชีสที่ได้รับการคุ้มครองฉลากแหล่งกำเนิดสินค้า ซึ่งถือเป็นส่วนเล็กๆ ของ Camemberts ที่จำหน่าย และผู้ผลิตชีสชั้นนำได้เตือนว่าการยกเว้นนี้ไม่สามารถแก้ปัญหาได้ อย่างแลคตาลิส ขีดเส้นใต้“กล่องไม้ไม่ได้ใช้โดยบังเอิญ ลักษณะเฉพาะของมันคือมันมีบทบาทในการแก่ชราและการสุกแก่ของชีสบางประเภท ในความเป็นจริงมันค่อนข้างซึมเข้าไปได้ดังนั้นจึงช่วยให้ชีสสามารถเจริญเติบโตต่อไปได้ มันไม่ได้เป็นเพียงบรรจุภัณฑ์”—สิ่งที่ใช้ได้กับ Camemberts ที่ไม่ใช่ AOP เช่นกัน

ไว้อาลัยต่อประวัติศาสตร์ของเรา

คุณค่าทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของอาหารของเราไม่สามารถวัดได้ ซึ่งทำให้น่าเสียดายเป็นสองเท่าเมื่อบรัสเซลส์เลือกที่จะเสนอนโยบายที่เป็นอันตรายต่ออาหารอย่างจริงจัง อาหารยุโรปหลายชนิดผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการแบบช่างฝีมือที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น รวมถึง Camembert ที่ถูกคุกคามโดย PPWR และผลิตภัณฑ์มรดกอื่นๆ เช่น แฮมเซอราโน่ ซึ่งถูกคุกคามจากฉลาก FOP เช่น Nutri-Score อาหารในยุโรปเป็นมากกว่าแค่เครื่องยังชีพ แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตชาวยุโรป ที่รวบรวมประเพณี ชุมชน และความหลากหลาย

เมื่อการเลือกตั้งใกล้เข้ามา บรัสเซลส์ควรจำไว้ว่านโยบายที่อาจส่งผลเสียต่อมรดกทางวัฒนธรรมของยุโรปนั้นไม่ค่อยได้รับความนิยมจากผู้มีสิทธิเลือกตั้ง กฎระเบียบ PPWR ที่เสนออาจทำลายอุตสาหกรรม ส่งผลให้งานในยุโรปหลายพันตำแหน่งเสียหาย และทิ้งรสนิยมที่ไม่ดีไว้ในปากของชาวยุโรปก่อนที่จะไปลงคะแนนเสียง

แบ่งปันบทความนี้: