การวิจัยของสหภาพยุโรปหันเศษอาหารลงในอาหารสัตว์

ความต้องการอาหารทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 70% โดย 2050 ในขณะที่การใช้ชีวมวลที่เพิ่มขึ้นอย่างมากนั้นจะกดดันการเกษตร การให้อาหารโลกโดยไม่ทำลายสภาพแวดล้อมเป็นจุดสนใจของ วันอาหารโลก 2014 (16 ตุลาคม) - และเป้าหมายของโครงการวิจัยที่ได้รับทุนจากสหภาพยุโรปหลายโครงการ

สหภาพยุโรปใช้เงินลงทุนมากกว่า 4 พันล้านยูโรในการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อการใช้ทรัพยากรชีวภาพทางชีวภาพของยุโรปซึ่งใช้ประโยชน์จากทรัพยากรชีวภาพที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้มากที่สุด เกษตรกรรมเป็นองค์ประกอบสำคัญในการผลิตอาหารปลอดภัยสร้างความมั่นใจในการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืนและสนับสนุนการพัฒนาในพื้นที่ชนบท

สหภาพยุโรปเป็นแหล่งที่มาของ 18% ของการส่งออกอาหารโลกมูลค่า€ 76 พันล้าน แต่ในสหภาพยุโรปและที่อื่น ๆ ขยะเกษตรกำลังถือครองเกษตรกรและคืนเงินให้ผู้เสียภาษี - ระหว่าง€ 55 และ€ 99 ต่อตัน

การเปลี่ยนของเสียทางการเกษตรให้เป็นอาหารสัตว์ - โซลูชั่นที่ได้รับการสนับสนุนจากโครงการวิจัยของสหภาพยุโรป NOSHAN - จะเปิดโอกาสใหม่ให้กับเกษตรกรในขณะที่ลดการพึ่งพาการนำเข้าอาหารของยุโรป ในทางกลับกันจะสร้างงานสีเขียวใหม่ในการรวบรวมของเสียโรงงานบำบัดและการผลิตอาหารสัตว์ แนวคิดนี้จะได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษในพื้นที่ชนบทที่มีการเติบโตน้อยกว่าในเขตเมืองและอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เป็นกลไกทางเศรษฐกิจที่ทรงพลัง

"หนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคของมนุษย์นั้นสูญหายหรือสูญเปล่าไปทั่วโลก - ทั้งหมด 1.3 พันล้านตันต่อปี - และการแปรรูปอาหารทำให้เกิดขยะจำนวนมาก"ผู้ประสานงานด้านวิทยาศาสตร์ของ NOSHAN Montse Jorba จากศูนย์เทคโนโลยี LEITAT ในสเปนอธิบาย “ผักและผลไม้มีอัตราการสูญเสียสูงสุดของอาหารใด ๆ สิ่งนี้ทำให้เกิดการสูญเสียทรัพยากรจำนวนมากรวมถึงน้ำที่ดินพลังงานแรงงานและทุน".

โครงการ NOSHAN จะเปลี่ยนขยะอาหารโดยเฉพาะผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมให้เป็นอาหารสัตว์ในราคาที่ถูกและในขณะเดียวกันก็ใช้พลังงานต่ำ

ทีมงาน - ศูนย์วิจัยมหาวิทยาลัยและ บริษัท จากหกประเทศในสหภาพยุโรปรวมถึงตุรกีเริ่มดำเนินการใน 2012 โดยการประเมินมูลค่าของขยะประเภทต่าง ๆ สร้างฐานข้อมูลส่วนผสมอาหารสัตว์ที่มีศักยภาพ เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดโครงการใน 2016 ทีมจะรู้ถึงเทคโนโลยีที่ดีที่สุดสำหรับการแยกและอัปเกรดขยะแต่ละประเภท

โฆษณา

NOSHAN ยังนำเสนอภาคการเกษตรของยุโรปด้วยโอกาสที่จะบรรลุความยั่งยืนมากขึ้น การใช้ขยะชีวภาพเป็นทรัพยากรจะช่วยให้ภาคส่วนลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

กระบวนการที่พัฒนาโดยโครงการจะช่วยให้ธุรกิจการเกษตรสามารถกู้คืนแคลอรี่ที่มีอยู่ในอาหารที่ถูกทิ้งไปพลังงานที่นำไปผลิตอาหารนี้และยังนำไปสู่การลดการใช้น้ำอย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคน้ำจืดทั่วโลก) ด้วยการลดความต้องการแยกการผลิตอาหารสัตว์วิธี NOSHAN สามารถลดการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นระหว่างการผลิตอาหารและอาหารสัตว์ซึ่งทั้งสองอย่างต้องการที่ดินและน้ำ

NOSHAN ยังทำงานเกี่ยวกับส่วนประกอบอาหารสัตว์ที่ได้มาจากเศษอาหารที่มีเป้าหมายที่ความต้องการของสัตว์โดยเฉพาะเช่นการส่งเสริมสุขภาพหรือการป้องกันโรค ตัวอย่างเช่นนักวิจัยกำลังระบุเส้นใยและเปปไทด์ (สารประกอบทางเคมี) ภายในของเสีย สิ่งเหล่านี้จะถูกใช้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่เหมาะกับสุกรและสัตว์ปีก

รับประกันความปลอดภัยผ่านกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวดครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ของเสียดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ความปลอดภัยพร้อมด้วยศักยภาพทางเทคนิคและเศรษฐกิจของแต่ละขั้นตอนการศึกษาจะตัดสินในที่สุดว่ากลยุทธ์และผลิตภัณฑ์ใดที่ทีมงาน NOSHAN ทำการค้า

"Bioeconomy ในยุโรปมีมูลค่า 2 ล้านล้านยูโรและให้ 22 ล้านงานซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นจุดสนใจของ Horizon 2020Máire Geoghegan-Quinn กรรมาธิการการวิจัยนวัตกรรมและวิทยาศาสตร์กล่าว “ โครงการอย่าง NOSHAN นำนักวิจัยและธุรกิจมารวมกันเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตของเราอย่างยั่งยืน”

พื้นหลัง

โครงการ NOSHAN ได้รับเงินทุนน้อยกว่า 3 ล้านยูโรภายใต้สหภาพยุโรป เจ็ดโครงการกรอบสำหรับการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยี (2007-2013) มันรวบรวมสถาบันวิจัยมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และ SMEs ในภาคอาหารจากสเปนเบลเยียมอิตาลีเยอรมนีฝรั่งเศสเนเธอร์แลนด์และตุรกี

ใน 1 มกราคม 2014 สหภาพยุโรปเปิดตัวโครงการวิจัยและนวัตกรรมการระดมทุนใหม่ที่เรียกว่าฮอไรซอน 2020 ในช่วงเจ็ดปีถัดไปเกือบพันล้าน 80 €จะลงทุนในการวิจัยและนวัตกรรมโครงการเพื่อสนับสนุนการแข่งขันทางเศรษฐกิจของยุโรปและขยายพรมแดนความรู้ของมนุษย์ งบประมาณการวิจัยของสหภาพยุโรปส่วนใหญ่จะเน้นไปที่การปรับปรุงชีวิตประจำวันในพื้นที่เช่นสุขภาพสิ่งแวดล้อม, การขนส่ง, อาหารและพลังงาน ความร่วมมือวิจัยกับยา, การบิน, รถยนต์และอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์นอกจากนี้ยังสนับสนุนการลงทุนของภาคเอกชนในการสนับสนุนการเติบโตในอนาคตและการสร้างงานที่มีทักษะสูง ฮอไรซอน 2020 จะมีความสำคัญมากยิ่งขึ้นในการเปลี่ยนความคิดที่ยอดเยี่ยมเป็นผลิตภัณฑ์ของตลาดกระบวนการและบริการ

ข้อมูลเพิ่มเติม

NOSHAN
เว็บไซต์ Horizo​​n 2020 ความคิดเห็น

แบ่งปันบทความนี้: