การศึกษาแผนที่นโยบายอาหารโรงเรียนสหภาพยุโรปเป็นครั้งแรก

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของคณะกรรมาธิการยุโรปในการช่วยลดโรคอ้วนในวัยเด็กศูนย์วิจัยร่วม (JRC) ของคณะกรรมาธิการด้านวิทยาศาสตร์ได้เผยแพร่รายงานฉบับสมบูรณ์ฉบับแรกเกี่ยวกับนโยบายอาหารในโรงเรียนในยุโรป แสดงให้เห็นว่าประเทศในยุโรปรับทราบถึงการมีส่วนร่วมที่สำคัญของอาหารในโรงเรียนต่อสุขภาพพัฒนาการและประสิทธิภาพของเด็กที่โรงเรียน ทุกประเทศที่ศึกษา (28 ประเทศสมาชิกในยุโรป + นอร์เวย์และสวิตเซอร์แลนด์) มีแนวทางสำหรับอาหารในโรงเรียนแม้ว่าจะแตกต่างกันไปมากก็ตาม มาตรการระดับชาติที่มุ่งส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในโรงเรียนมีตั้งแต่แนวปฏิบัติโดยสมัครใจตัวอย่างเช่นสำหรับเมนูและขนาดของชิ้นส่วนไปจนถึงการแบนรวมถึงการตลาดตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติและเครื่องดื่มรสหวาน

การกระจายของนโยบายบังคับ (สีส้ม) และนโยบายอาหารแห่งชาติ (สีน้ำเงิน) โดยสมัครใจทั่วทั้ง EU28 รวมถึงนอร์เวย์และสวิตเซอร์แลนด์

เจ้าหน้าที่สาธารณสุข Tonio Borg กล่าวว่า: "เด็กเกือบหนึ่งในสามคนในยุโรปมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆที่สามารถป้องกันได้รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 โรงเรียนเป็นพันธมิตรที่สำคัญในความพยายามของเราที่จะสนับสนุนให้เด็ก ๆ พัฒนานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้พวกเขาเติบโต มีสุขภาพที่ดีทำงานได้ดีที่โรงเรียนและพัฒนาอย่างเต็มศักยภาพการประเมินนโยบายอาหารในโรงเรียนครั้งแรกนี้จึงเป็นส่วนสำคัญในการต่อสู้กับโรคอ้วน "

ข้าราชการMáire Geoghegan-Quinn ผู้รับผิดชอบด้านการวิจัยนวัตกรรมและวิทยาศาสตร์กล่าวเพิ่มเติมว่า: "รายงานนี้ให้ข้อมูลพื้นฐานที่ดีสำหรับผู้กำหนดนโยบายในยุโรปนักการศึกษาและนักวิทยาศาสตร์ในการตรวจสอบความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างนโยบายด้านอาหารในโรงเรียนและสุขภาพของประชาชน"

พื้นหลัง

รายงานแผนที่เอกสารนโยบายแห่งชาติล่าสุดสำหรับมาตรฐานและแนวทางเกี่ยวกับอาหารที่มีอยู่ในโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา มันอธิบายนโยบายเหล่านี้ตามเกณฑ์ทั่วไปเช่นอาหารที่ได้รับอนุญาตหรือถูกห้ามระดับสารอาหารสิ่งอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารบริการจัดเลี้ยงและข้อ จำกัด ทางการตลาด

รายงานยังให้ภาพรวมของสถานการณ์กฎระเบียบซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการประเมินผลกระทบของนโยบายดังกล่าวเกี่ยวกับโรคอ้วนในวัยเด็ก

โฆษณา

ข้อเท็จจริงที่สำคัญ จากรายงาน

นโยบายที่ศึกษามากกว่า 90% มีมาตรฐานด้านอาหารเพื่อรับรองเมนูที่สมดุล ตามด้วยคำแนะนำขนาดส่วน (76%) และมาตรฐานที่ใช้สารอาหารสำหรับมื้อกลางวัน (65%)

ข้อ จำกัด หรือคำแนะนำที่เกี่ยวข้องกับความพร้อมใช้งานของเครื่องดื่มเป็นเรื่องธรรมดามาก (65-82%) ส่วนใหญ่สนับสนุน (ฟรี) การเข้าถึงน้ำดื่มสดและ จำกัด เฉพาะหรือห้ามแบน (น้ำตาลหวาน) เครื่องดื่ม

การปรับปรุงโภชนาการสำหรับเด็กการสอนอาหารเพื่อสุขภาพและนิสัยการใช้ชีวิตรวมถึงการลดหรือป้องกันโรคอ้วนในเด็กเป็นเป้าหมายหลักเบื้องต้นที่ประเทศส่วนใหญ่ใช้ร่วมกัน

ขนมหวานและของขบเคี้ยวจะถูก จำกัด ในนโยบายส่วนใหญ่ตั้งแต่ที่บางครั้งพวกเขาอนุญาตให้แบนเรย์แบน

การวัดผลลัพธ์ของนโยบายอาหารของโรงเรียนนั้นเป็นสิ่งจำเป็นหรือแนะนำใน 59% ของนโยบาย ผลลัพธ์ที่พบได้ทั่วไปที่จะต้องมีการวัดเกี่ยวข้องกับการจัดหาอาหารในโรงเรียนและร้อยละของเด็กที่กินที่โรงเรียน

พลังงานและปริมาณไขมันเป็นพารามิเตอร์ที่พบมากที่สุดซึ่งรวมอยู่ในมาตรฐานพลังงาน / สารอาหารสำหรับมื้อกลางวัน (ใช้ใน 65% และ 56% ของนโยบายทั้งหมดตามลำดับ)

ข้อเสนอของตู้หยอดเหรียญมีข้อ จำกัด ในประมาณครึ่งหนึ่งของประเทศที่ทำการศึกษา มาตรการมีตั้งแต่ผู้ที่แนะนำตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเครื่องหยอดเหรียญผ่านเครื่องที่ห้ามอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพไปจนถึงเครื่องที่ห้ามการขายเครื่องจากสถานที่เรียนด้วยกัน

ข้อ จำกัด ทางการตลาดของอาหารสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน

การทำแผนที่นโยบายอาหารของโรงเรียนดำเนินการโดยความช่วยเหลือของกลุ่มระดับสูงของสหภาพยุโรปด้านโภชนาการและกิจกรรมทางกายภาพเพื่อสนับสนุนกลยุทธ์ 2007 ของสหภาพยุโรปด้านโภชนาการโภชนาการปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน 2014 2020-

การเชื่อมโยง

ลิงก์ไปที่รายงาน:

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/mapping-national-school-food-policies-across-eu28-plus-norway-and-switzerland

ข้อเสนอของคณะกรรมาธิการยุโรปที่จะรวมและเสริมแผนการอาหารโรงเรียนที่มีอยู่ (IP / ฮิต / ฮิต)

แบ่งปันบทความนี้: