#FoodWaste: การตอบสนองของสหภาพยุโรปต่อความท้าทายระดับโลก

อาหารประมาณ 88 ล้านตันถูกสูญเสียไปทุกปีในสหภาพยุโรป - ประมาณ 20% ของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดโดยมีค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องประมาณ 143 พันล้านยูโร

เศษอาหารคืออะไร?

เศษอาหารคือของเสียที่เกิดจากการผลิตการจำหน่ายและการบริโภคอาหาร ในการต่อสู้กับเศษอาหารเราจำเป็นต้องเข้าใจว่าเราสูญเสียอาหารไปที่ใดมากแค่ไหนและทำไม นี่คือเหตุผลที่เป็นส่วนหนึ่งของไฟล์ แพคเกจเศรษฐกิจวงกลม นำมาใช้ในปี 2015 คณะกรรมาธิการจะอธิบายวิธีการในการวัดขยะอาหารอย่างละเอียด

วิธีการนี้จะแสดงให้เห็นในแง่ของคำจำกัดความของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับ "อาหาร" และ "ของเสีย" สิ่งที่ถือได้ว่าเป็นเศษอาหารและสิ่งที่ไม่ใช่ในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหาร การวัดระดับของเสียจากอาหารอย่างสม่ำเสมอในสหภาพยุโรปและการรายงานจะช่วยให้ประเทศสมาชิกและผู้ดำเนินการในห่วงโซ่คุณค่าอาหารสามารถเปรียบเทียบและตรวจสอบระดับขยะอาหารได้และด้วยเหตุนี้จึงประเมินประสิทธิผลของการริเริ่มการป้องกันขยะอาหาร

ขนาดของปัญหาคืออะไร?

เศษอาหารเป็นปัญหาสำคัญในยุโรปโดยประมาณว่า อาหารประมาณ 88 ล้านตันถูกเสียไปในสหภาพยุโรปต่อปี - ประมาณ 20% ของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมด - ด้วยต้นทุนที่เกี่ยวข้องมูลค่า 143 พันล้านยูโร อาหารสูญหายหรือสูญเปล่าตลอดห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งในฟาร์มการแปรรูปและการผลิตในร้านค้าร้านอาหารและโรงอาหารและที่บ้าน ขยะอาหารสร้างความกดดันให้กับทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอย่าง จำกัด

โฆษณา

จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรประมาณ 8 ใน 800 ของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในโลกสูญหายหรือสูญเปล่าโดยกำหนดให้พื้นที่ cropland มีขนาดเท่ากับประเทศจีนและก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกประมาณ XNUMX% ของทั่วโลก นอกเหนือจากผลกระทบทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่สำคัญแล้วขยะอาหารยังมีมุมมองทางเศรษฐกิจและสังคมที่สำคัญในโลกที่มีผู้คนกว่า XNUMX ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยซึ่งควรอำนวยความสะดวกในการฟื้นฟูและแจกจ่ายอาหารส่วนเกินเพื่อให้อาหารที่กินได้ปลอดภัยสามารถเข้าถึงได้ ที่ต้องการมากที่สุด

สหภาพยุโรปกำลังทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? แล้วนโยบายระดับชาติล่ะ?

ตั้งแต่ปี 2012 คณะกรรมาธิการได้มีส่วนร่วมและทำงานอย่างแข็งขันกับนักแสดงทุกคนเพื่อระบุว่าขยะอาหารเกิดขึ้นที่ใดในห่วงโซ่อาหารซึ่งพบอุปสรรคในการป้องกันขยะอาหารและพื้นที่ที่จำเป็นต้องดำเนินการในระดับสหภาพยุโรป สิ่งนี้ได้วางรากฐานสำหรับการจัดทำแผนปฏิบัติการแบบบูรณาการเพื่อจัดการกับขยะอาหารที่นำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของแพ็คเกจ Circular Economy.

เพื่อให้มีประสิทธิผลการป้องกันขยะอาหารจำเป็นต้องมีการดำเนินการในทุกระดับ (ทั่วโลกสหภาพยุโรประดับชาติภูมิภาคและท้องถิ่น) และการมีส่วนร่วมของผู้มีบทบาทสำคัญทั้งหมดเพื่อสร้างโปรแกรมบูรณาการที่จำเป็นในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงตลอดห่วงโซ่คุณค่าอาหาร ในระดับประเทศประเทศสมาชิกบางประเทศได้พัฒนาโครงการป้องกันขยะอาหารระดับชาติซึ่งได้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมแล้ว

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2015 สมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติได้รับรอง เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนปี 2030 รวมถึงเป้าหมายในการลดขยะอาหารต่อหัวลงครึ่งหนึ่งในระดับค้าปลีกและผู้บริโภคและลดการสูญเสียอาหารตามการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน สหภาพยุโรปและประเทศสมาชิกมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายนี้

คณะกรรมาธิการเสนออะไรให้เปิดดำเนินการของสหภาพยุโรปในด้านนี้อีกครั้ง

แพคเกจ Circular Economy ของคณะกรรมาธิการได้แยกการป้องกันขยะอาหารเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการดำเนินการและเรียกร้องให้ประเทศสมาชิกลดการสร้างขยะอาหารตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ข้อเสนอกฎหมายขยะฉบับใหม่กำหนดให้ประเทศสมาชิกลดขยะอาหารในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหารตรวจสอบระดับขยะอาหารและรายงานกลับเพื่ออำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนระหว่างผู้ดำเนินการเกี่ยวกับความคืบหน้า

แผนปฏิบัติการของคณะกรรมาธิการเพื่อป้องกันขยะอาหารในสหภาพยุโรปประกอบด้วย:

• ที่กำลังพัฒนา วิธีการทั่วไปของสหภาพยุโรปในการวัดเศษอาหาร และกำหนดตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้อง (การดำเนินการตามข้อเสนอของคณะกรรมการเพื่อแก้ไขคำสั่งกรอบขยะ)
• การสร้างไฟล์ แพลทฟอร์มของสหภาพยุโรปในการสูญเสียอาหารและเศษอาหารซึ่งรวบรวมประเทศสมาชิกและผู้มีบทบาททั้งหมดในห่วงโซ่อาหารเพื่อช่วยกำหนดมาตรการที่จำเป็นในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนเกี่ยวกับขยะอาหารและแบ่งปันแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดและผลลัพธ์ที่บรรลุ
• ดำเนินมาตรการเพื่อชี้แจงกฎหมายของสหภาพยุโรปที่เกี่ยวข้องกับขยะอาหารและอาหารสัตว์และ อำนวยความสะดวกในการบริจาคอาหาร เช่นเดียวกับ การประเมินคุณค่าของอาหารและผลพลอยได้ในอดีตเป็นอาหารสัตว์โดยไม่ลดทอนความปลอดภัยของอาหารและอาหารสัตว์
• ตรวจสอบวิธีการ ปรับปรุงการใช้เครื่องหมายวันที่ โดยนักแสดงของห่วงโซ่อาหารและความเข้าใจของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉลาก "ดีที่สุดก่อน"

นอกจากนี้คณะกรรมาธิการอาจเชิญองค์กรเพิ่มเติมแบบเฉพาะกิจเข้าร่วมการประชุมของแพลตฟอร์มหรือกลุ่มย่อยเพื่อให้ความเชี่ยวชาญเพิ่มเติมในสาขาวิชาเฉพาะ

คณะกรรมาธิการจะเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการทำงานของแพลตฟอร์มบนเว็บไซต์เป็นประจำและมีจุดมุ่งหมายเพื่อการประชุมทางเว็บสตรีมของแพลตฟอร์มเพื่อขยายการเข้าถึง

 

แบ่งปันบทความนี้: