ในบราซิลไวน์พูดภาษาอิตาลี

ในบราซิลชาวอิตาเลียนสามารถเป็นที่รู้จักได้ไม่เพียง แต่มีส่วนร่วมในการพัฒนาตลาดเกิดใหม่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดแห่งหนึ่งในสภาพเศรษฐกิจโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมในการรู้วิธีทำไวน์ที่ดีอีกด้วย

ทุกอย่างเริ่มต้นใน 1875 เมื่อผู้อพยพชาวอิตาลีตั้งถิ่นฐานทางตอนใต้ของบราซิลเพื่อนำเข้าปรัชญาใหม่ในการปลูกองุ่นVitis vinifera ด้วยการใช้เทคนิคการเพาะปลูกแบบใหม่พร้อมแถวแบบดั้งเดิมและร้านปลูกไม้เลื้อยหรือเสา

ในความเป็นจริงก่อนที่พวกเขามาถึงมีเพียงหลากหลาย องุ่นอเมริกัน และไวน์ที่ผลิตนั้นถูก จำกัด อยู่ที่“อ่อน” ไวน์ที่มีรสหวานและไม่มีโครงสร้าง ในระยะสั้นการเพาะปลูกที่แท้จริงซึ่งมุ่งเน้นไปที่คุณภาพนั้นไม่มีอยู่จริงเพราะการปกป้องยังคงมีอยู่เป็นเวลาหลายปี ห้ามมิให้นำเข้าไวน์จากประเทศอื่นและสร้างมาตรฐานการแข่งขันในด้านคุณภาพ รสชาติดีแทบคิดไม่ถึง

การตั้งถิ่นฐานใน Rio Grande do Sul

โฆษณา

ชาวอิตาเลียนตั้งรกรากอยู่ในสถานะของ Rio Grande do Sul ที่ และพวกเขาสามารถทำให้การผลิตไวน์ประสบความสำเร็จเป็นกิจกรรมของผู้ประกอบการ ชาวอิตาเลียนเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นชาวพื้นเมืองของภาคตะวันออกเฉียงเหนือเนื่องจากครอบครัวชาวเวนิสเช่นพวก Mioloที่ Carraro กับแบรนด์“Lidio Carraro“ หรือ Boscato และผู้ผลิตไวน์ Casa Valduga มีต้นกำเนิดมาจาก Rovereto ใน Trentino

Miolos มีต้นกำเนิดจาก; Piombino Dese ในจังหวัด Treviso มาถึงดินแดนบราซิลในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้าและตามความประสงค์ของพระสังฆราช Giovanni พวกเขาตัดสินใจซื้อที่ดินเล็ก ๆ ในเมืองทันที Bento Goncalvesเร็ว ๆ นี้กลายเป็นเมืองหลวงไวน์ของบราซิล

วันนี้  กลุ่มไวน์มิโอโล ด้วย 40% ของตลาดไวน์คุณภาพในบราซิลและ 15% ของการผลิตสปาร์กลิงไวน์แบบมีฟองและ demi-sec ถือเป็นโรงกลั่นไวน์แห่งแรกในประเทศ บริษัท ที่ทำให้ความเป็นสากลเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูผลิตไวน์ 12 ล้านลิตรประมาณหนึ่งพันเอเคอร์ที่กระจายอยู่ทั่วบราซิลและยังมีชื่อเสียง Vale do Sao Francisco ที่ Bahia ที่เดียวในโลกที่คุณสามารถปลูกพืชผล 2 ต่อปี

ด้วยการเริ่มต้นการนำเข้าครั้งแรกจากอาร์เจนตินาชิลีฝรั่งเศสก่อนทศวรรษที่ 70 และในที่สุดในทศวรรษที่ 90 ผู้ผลิตบราซิลเพียงไม่กี่รายที่ยังคงอยู่ในตลาดต้องทบทวนวิธีการผลิตที่เน้นคุณภาพและเริ่มปลูกพันธุ์นานาชาติ Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc และ Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir และอื่น ๆ อีกมากมาย

ไวน์คุณภาพแรกที่ผลิตในบราซิลส่วนใหญ่มาจาก Merlot และในบราซิลมีคุณสมบัติทั้งหมด ความกลมกลืนของกลิ่นและรสชาติที่เราคาดไม่ถึง: เชอร์รี่ดำ, ลูกเกด, ซีดาร์, มิ้นต์สีเขียวมะกอก แต่ยังยาสูบ, ใบชาสั้น, ความสง่างามและสไตล์ไม่ขาด

แบ่งปันบทความนี้: