การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: กาแฟและมะเขือเทศในอาหารลดลง

ลม ภัยแล้ง และพายุรุนแรงส่งผลกระทบต่อพื้นที่เกษตรกรรมที่สำคัญ
ทั่วโลกทำให้หลายฟาร์มขาดความต้องการ
ความต้องการสินค้า. แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อพวกเราบางคนอย่างไร
ผลิตผลที่รักมากที่สุดและสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับอนาคตของพืชผล? ซีไอเอ
เจ้าของบ้าน ได้ทำการวิจัยอาหารที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

มะเขือเทศในอิตาลี

อิตาลีเป็นผู้ผลิตมะเขือเทศรายใหญ่ที่สุดในยุโรป โดยให้ผลผลิตเฉลี่ย 6 -
7 ล้านเมตริกตันต่อปี อย่างไรก็ตาม ปีที่แล้วฟาร์มในภาคเหนือของอิตาลี
อยู่ภายใต้ปริมาณสัญญา 19% และน่าเศร้าที่คาดว่าจะ
ลดลงไปอีก เป็นเพราะสภาพอากาศที่ครั้งหนึ่งเคยอบอุ่น
สรวงสวรรค์ที่เหมาะจะปลูกผลไม้ ตอนนี้ยิ่งเย็นลงเรื่อยๆ
ไวต่อฝน อุณหภูมิที่ต่ำกว่านี้จะทำให้สุกช้าลง
กระบวนการของผลไม้และในปี 2019 น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ทำสัญญา
ถูกผลิตขึ้นตรงเวลา หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น ราคาซูเปอร์มาร์เก็ต
จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและเราอาจเริ่มเห็นการขาดแคลนใน
ชั้นวาง

ป่าของอิตาลีก็ลดลงเช่นกันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากวัวในอิตาลี
ที่ใช้ในการผลิต 'เครื่องหนังชั้นดี' ต้องการพื้นที่ว่าง
เลี้ยงดู ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนและ CO2 ใน . ลดลง
อากาศ. ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชาชน - อากาศเสีย
ไม่เพียงแต่ทำให้โรคระบบทางเดินหายใจรุนแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคเหล่านี้ด้วย

อัลมอนด์ในแคลิฟอร์เนีย

แคลิฟอร์เนียเติบโต 80% ของการส่งออกอัลมอนด์ทั่วโลกและของรัฐ
อุตสาหกรรมมีมูลค่า 6 พันล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม กระบวนการปลูกอัลมอนด์
มีความยาวและต้องใช้พลังงานทั้งทางกายภาพและของมนุษย์เป็นอย่างมาก แคลิฟอร์เนีย
ใช้รังผึ้ง 60% ในประเทศเพื่อผสมเกสรอัลมอนด์เท่านั้น
ทุกฤดูหนาวและค่าขนส่งผึ้งและเลี้ยงผึ้งใน
ห้องเย็นจนถึงจุดนี้หมายความว่าคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของอัลมอนด์
การผลิตมีขนาดใหญ่มาก

อัลมอนด์ยังต้องการน้ำมากที่สุดเพื่อเติบโตจากถั่วทั้งหมด เพียงเมล็ดเดียว
ต้องการ 3.2 แกลลอนเพื่อให้ได้ขนาดที่ต้องการเพื่อเปลี่ยนเป็นนม
กลายเป็นเรื่องยากขึ้นเรื่อยๆ ตามความนิยมของนมอัลมอนด์
ได้เพิ่มขึ้น - ไดอารี่ทางเลือกนี้คิดเป็น 63% ของนมจากพืช
ตลาด. อย่างไรก็ตาม ความแห้งแล้งทั่วแคลิฟอร์เนียทำให้เกษตรกรต้องละทิ้ง
สวนผลไม้มีน้ำไม่เพียงพอจะเลี้ยงไว้ได้ ดิ
ภัยแล้งยังหมายถึงเกษตรกรต้องรักษาอัลมอนด์ด้วย
ยาฆ่าแมลงชนิดต่างๆ ซึ่งบางชนิดก็เป็นอันตรายต่อผึ้งอยู่แล้ว
สัตว์ใกล้สูญพันธุ์. เป็นผลให้แคลิฟอร์เนียเริ่มเห็นการลดลงใน
ความเขียวขจีและดอกไม้ที่ผึ้งจะได้ผสมเกสรและราคาของ
อัลมอนด์สามารถเพิ่มขึ้นได้

โฆษณา

ถั่วเหลืองในบราซิล

อากาศในบราซิลเริ่มร้อนและแห้งมากขึ้น แต่ด้วยถั่วเหลือง
เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น เกษตรกรต้องปรับตัวอย่างไร
พวกเขาปลูกพืชผล โดยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชต่างๆ และบังคับพืช
เพื่อให้มีความทนทานต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกันมากขึ้น เกษตรกรสามารถ
เพิ่มปริมาณถั่วเหลืองที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่
อย่างยั่งยืนเนื่องจากสภาพอากาศจะเลวร้ายลงต่อไป ดังนั้นจึงเป็น
คาดการณ์ว่าการผลิตถั่วเหลืองจะลดลง 86–92% ภายในปี 2050

ต้นถั่วเหลืองยังต้องการพื้นที่จำนวนมาก และที่ดินทั่วประเทศบราซิลก็มี
ถูกตัดไม้ทำลายป่าเพื่อให้เป็นแถวต่อแถวของพืชผล นี้มี
เกิดขึ้นมากที่สุดในอเมซอนซึ่งมีการจุดไฟจำนวนมากเพื่อให้มีที่ว่าง
สำหรับพืชผลเป็นผลที่นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันป่าฝนในขณะนี้
ปล่อย CO2 มากกว่าดูดซับ นี่เป็นปัญหาระดับโลกที่เราพึ่งพา
อเมซอนเพื่อจัดหาออกซิเจน 6% ของโลกให้กับเราและเพื่อให้
คาร์บอนออกจากบรรยากาศ หากเรายังคงทำลายพื้นที่นี้ต่อไป อากาศ
คุณภาพของโลกของเราจะลดลงและภาวะโลกร้อนจะรุนแรงขึ้น
นี้จะแสดงตัวเองในอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำฝน
รูปแบบและความหลากหลายทางชีวภาพและการเกษตรจะลดลงทั่วโลก

กาแฟในบราซิล

คาดว่าจะมีการผลิตกาแฟซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
ให้ลดลง 76% ในบราซิลเพียงประเทศเดียวในปีต่อๆ ไป เป็นเพราะกาแฟ
พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเขตร้อนชื้นพร้อมดินและ
อุณหภูมิที่สูงถึงประมาณ 21 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้
อากาศในบราซิลทำให้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตทำให้ a
การผลิตเมล็ดกาแฟลดลง แต่ไม่ใช่ข่าวเศร้าสำหรับลาเต้
คู่รักออกไปที่นั่นในขณะที่อิตาลีหวังว่าจะสามารถผลิตของชาติได้
ถั่วโปรดเร็ว ๆ นี้เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น

เฮเซลนัทในตุรกี

ตุรกีเป็นผู้ผลิตเฮเซลนัทรายใหญ่ โดยมีบริษัทลูกกวาดยักษ์ใหญ่จากอิตาลี
Ferrero Group ขึ้นอยู่กับประเทศ 80% ของถั่วสำหรับต่างๆ
ขนมหวาน รวมทั้ง Ferrero Rocher ประเทศยังคิดเป็น 82%
ของการส่งออกทั่วโลก

ของน๊อต หมายความว่า แต่ละปีต้องผลิตจำนวนมหาศาลตามลำดับ
เพื่อตอบสนองความต้องการ แต่สภาพอากาศที่ไม่แน่นอนและคาดเดาไม่ได้ที่อิตาลีมี
การเผชิญหน้าทำให้การเติบโตของเฮเซลนัทลดลง ไฟป่าปี 2018
ปะทุขึ้นบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอเรเนียนซึ่งมีฟาร์มหลายแห่งในขณะที่
น้ำท่วมขังภาคเหนือ. ทำให้เกิดภัยแล้งในฟาร์มและ
ดอกเฮเซลหลายดอกไม่บาน

มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
สภาพภูมิอากาศและเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะเริ่มจัดการกับปัญหาหาก
เราต้องการที่จะสามารถรักษาการเติบโตและการผลิตที่เรารักมากที่สุด
อาหาร. โดยการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของเราและคำนึงถึงพลังงานที่มากขึ้น
เรากำลังใช้ เราสามารถเริ่มต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและหยุด
ความเสียหายจากการถดถอย

แบ่งปันบทความนี้: