#EFSA: ความปลอดภัยของอาหาร - การเมืองและวิทยาศาสตร์ไม่สามารถผสมกันได้

อดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ Barrack Obama ได้ฉายแสงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการเมืองและสภาพอากาศและผลกระทบต่อความมั่นคงของโลกและการผลิตอาหาร ในการกล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมอาหาร Seeds & Chips ในมิลานโอบามาได้นำเสนอในระดับหัวเกี่ยวกับความเสี่ยงที่โลกต้องเผชิญหากพฤติกรรมการบริโภคและรูปแบบการผลิตไม่พัฒนาเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เขียนธนาคารมาร์ติน

อดีตประธานาธิบดีชี้ว่าคลื่นผู้ลี้ภัยที่จะมาถึงยุโรปอาจเป็นได้ ที่เชื่อมโยง ความขัดแย้งที่เกิดจากการขาดแคลนอาหารที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ด้วยเหตุนี้โอบามาจึงให้เหตุผลว่า“ [เราต้องการ] เมล็ดพันธุ์ที่ดีกว่าการเก็บรักษาที่ดีขึ้นพืชที่เติบโตโดยใช้น้ำน้อยพืชที่เติบโตในสภาพอากาศที่เลวร้ายยิ่งขึ้น” โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ“ ฉันปล่อยให้วิทยาศาสตร์กำหนดทัศนคติของฉันเกี่ยวกับการผลิตอาหารและเทคโนโลยีใหม่ ๆ .. เป็นเรื่องปกติที่เราจะระมัดระวังเกี่ยวกับวิธีการที่เราใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เหล่านี้ แต่ฉันไม่คิดว่าเราจะสนิทกับมันได้”

การกล่าวสุนทรพจน์ของประธานาธิบดีโอบามาเกิดขึ้นในช่วงเวลาสำคัญเนื่องจากความปลอดภัยของห่วงโซ่อาหารได้รับความสนใจจากยุโรปอีกครั้งทำให้เกิดคำถามที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างวิทยาศาสตร์การเมืองและเทคโนโลยีใหม่ปฏิสัมพันธ์ที่อาจเป็นพิษได้ ที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

เพียงแค่ดูข้อต่อสู้ที่เกิดขึ้นกับฟอร์มาลดีไฮด์ซึ่งเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่ใช้กันทั่วไปเพื่อให้ไก่ (และมนุษย์) ทำสัญญากับโรคอาหารเป็นพิษ คณะกรรมาธิการยุโรปกำลังมีเวลาอีกครั้งที่อนุมัติการใช้สารเคมีเป็นอาหารเสริมเนื่องจากความขัดแย้งที่รุนแรงจากนักเคลื่อนไหวและประเทศสมาชิกบางประเทศ

การหยุดชะงักของฟอร์มาลดีไฮด์ไม่ควรเกิดขึ้น: European Food Safety Authority (EFSA) สรุปว่าสารประกอบไม่ก่อให้เกิดมะเร็งสามารถได้รับอนุญาตให้เป็นสารเติมแต่งอาหารได้ตราบใดที่มีมาตรการคุ้มครองคนงาน ในปี 2014 หน่วยงานได้สรุปว่า“ ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่สัมผัสกับสารนี้ผ่านห่วงโซ่อาหาร” ข้อสรุปดังกล่าวสอดคล้องกับหน่วยงานทางวิทยาศาสตร์ชั้นนำของโลกสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม (EPA) ในสหรัฐอเมริกาและองค์การอนามัยโลก (WHO)

อย่างไรก็ตามข้อสรุปของหน่วยงานของสหภาพยุโรปที่ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางได้รับการตั้งคำถามโดยกลุ่ม Health and Environment Alliance (HEAL) ซึ่งเป็นองค์กรพัฒนาเอกชนในกรุงบรัสเซลส์ซึ่งสามารถโน้มน้าวประเทศโปแลนด์และสเปนให้ดำเนินการด้านเดียวและ หยุดวางสารในอาหารไก่

โฆษณา

ผลที่ตามมาได้อย่างรวดเร็ว หลายสัปดาห์หลังจากที่โปแลนด์ออกคำสั่งการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลาอย่างกว้างขวางซึ่งสืบเนื่องมาจากฟาร์มในโปแลนด์ทำให้มีผู้เสียชีวิต 5 คนเด็กอายุ 218 ขวบในโครเอเชียและอีกคนในฮังการี หลังจากนั้นไม่นาน EFSA รายงานว่ามีผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันแล้ว 252 รายและผู้ป่วยที่เป็นไปได้ 2016 รายของเชื้อซัลโมเนลลาที่มาจากฟาร์มในโปแลนด์ได้รับการบันทึกระหว่างเดือนพฤษภาคม XNUMX ถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ปีนี้

การถกเถียงเรื่องฟอร์มาลดีไฮด์แสดงให้เห็นถึงผลกระทบด้านสุขภาพที่ร้ายแรงที่เกิดขึ้นเมื่อวิทยาศาสตร์และการเมืองปะทะกัน อีกตัวอย่างหนึ่งที่ดีคือไกลโฟเสตของสารกำจัดวัชพืช เดิมวางตลาดภายใต้ชื่อการค้า Roundup ไกลโฟเสตมีสัดส่วนประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของตลาดสารกำจัดวัชพืชทั่วโลก ในสหภาพยุโรปสารเคมีกำจัดวัชพืชที่ใช้ไกลโฟเสทถูกใช้เพื่อควบคุมวัชพืชสำหรับพืชหลายชนิดรวมทั้งธัญพืชการข่มขืนเมล็ดพืชน้ำมันข้าวโพดถั่วและหัวบีทน้ำตาล หลายประเทศในยุโรปรวมถึงเยอรมนีใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชไกลโฟเสตในพื้นที่เพาะปลูกเกือบครึ่งหนึ่งของทั้งหมด

อย่างไรก็ตามแม้ว่า EFSA, European Chemical Agency (ECHA), EPA, คณะกรรมการ WHO / FAO ร่วมกันและกลุ่มควบคุมอื่น ๆ สรุปได้ว่า glyphosate ไม่ได้เป็นสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการวิพากษ์วิจารณ์ที่พยายามทำลายความสามารถของสถาบันเหล่านี้ หน่วยงานทางวิทยาศาสตร์ตาม อยู่ในระดับแนวหน้าของการโจมตี EFSA คือหน่วยงานระหว่างประเทศด้านการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) และสถาบัน Ramazzini ของอิตาลีซึ่งทั้งสองยังคงสนับสนุนการเชื่อมโยง glyphosate-cancer อย่างจริงจัง

เจ้าหน้าที่ Ramazzini ที่มีชื่อเสียงหลายคนเช่น Director Fiorella Belpoggi และ Associate Director Daniele Mandrioli รวมถึงนักวิทยาศาสตร์ที่มีความสัมพันธ์กับ NGO ด้านสิ่งแวดล้อมร่วมลงนามในจดหมายถามคำถาม glyphosate ของ EFSA และกระตุ้นให้หน่วยงานกำกับดูแลไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำ แต่จดหมายฉบับนี้ไม่ได้อธิบายว่าทำไมด้วยหน้าเอกสาร 90,000 และ 3,300 จึงได้สนับสนุนการตัดสินใจของ EFSA ว่า glyphosate ไม่ใช่สารก่อมะเร็ง

เหมือนในกรณีของฟอร์มาลดีไฮด์คณะกรรมาธิการยุโรปได้มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการขยายตลาดของ glyphosate ทำให้นาย ECC Jean Claude Juncker พร้อมที่จะทบทวนกฎกติกามารยาทเพื่อขจัดอุปสรรค เป็นสิ่งที่ยืนอยู่ในขณะนี้ใบอนุญาตกำจัดวัชพืชจะหมดอายุในตอนท้ายของ 2017 แม้จะมีนักร้องประสานเสียงดังของเสียงยืนยันว่าสารไม่ได้เป็นเพียงปลอดภัย แต่ที่สำคัญเพื่อสร้างความมั่นใจความปลอดภัยด้านอาหารยุโรป

แท้จริงคำตัดสินของ EFSA เกี่ยวกับฟอร์มาลดีไฮด์และ glyphosate และยิ่งกว่านั้นอย่างจริงจังการเสียชีวิตจากเชื้อ Salmonella ที่เชื่อมโยงกันในโครเอเชียและฮังการีก็แสดงให้เห็นว่าระบบการเมืองของประเทศกำลังพัฒนาในสหภาพยุโรปกำลังเกิดการย้อนกลับ แทนที่จะทำตามคำแนะนำของโอบามาและปล่อยให้วิทยาศาสตร์ตัดสินทัศนคติเกี่ยวกับการผลิตอาหารและผู้กำหนดนโยบายด้านเทคโนโลยีใหม่ ๆ มีความเสี่ยงที่จะเกิดข้อมูลที่ไม่ถูกต้องมากขึ้น

แน่นอนปัญหาฟอร์มาลดีไฮด์แสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่ร้ายแรงที่อาจเกิดขึ้นจากการตัดสินใจที่ไม่ดีซึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์อย่างหนัก กับสหภาพยุโรปในขณะนี้อีกครั้งอย่างรุนแรงพูดถึงความปลอดภัยของอาหารบางทีถึงเวลาที่จะยอมรับว่าการเมืองและวิทยาศาสตร์ก็ไม่สามารถผสม

 

 

 

แบ่งปันบทความนี้: