ผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำร่วมฉลองการผ่อนคลายการควบคุมโรคระบาดด้วยเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในขณะที่นักดื่มจำนวนมากอาจเฉลิมฉลองการผ่อนคลายข้อจำกัดการแพร่ระบาดด้วยเบียร์หรือไวน์สักแก้ว ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดของโลกจะกระตุ้นให้พวกเขาลองเบียร์ลาเกอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ เขียน ฟิลิป Blenkinsop และ Joyce Philippe Philip.

ผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำอย่าง AB InBev และ Heineken สูญเสียส่วนแบ่งการตลาดให้กับคราฟต์เบียร์และน้ำอัดลมแข็ง - หรือน้ำอัดลมที่มีแอลกอฮอล์ จึงเดิมพันกับเบียร์ไร้แอลกอฮอล์เจเนอเรชันใหม่เพื่อช่วยฟื้นคืนสภาพเดิมโดยอาศัยแนวโน้มการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

แต่การระบาดใหญ่ได้ยกเลิกการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ สิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬาที่ว่างเปล่า และไม่มีใครขับรถกลับจากงานเลี้ยงหรือบาร์ - ทุกพื้นที่หลักสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นศูนย์

ยอดขายเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทั่วโลกลดลง 4.6% ในปี 2020 ในแง่ของมูลค่าสู่ระดับ 11.6 พันล้านดอลลาร์ หลังจากการเติบโตเฉลี่ย 9% ต่อปีในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา ตามการระบุของผู้ให้บริการวิจัยตลาด Euromonitor International

การสิ้นสุดข้อ จำกัด ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปทำให้ผู้ผลิตเบียร์สามารถให้นักดื่มได้ลองใช้แบรนด์ที่มียอดขายสูงสุดในเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาเชื่อว่ามีความสำคัญต่อการเพิ่มยอดขาย

“อุปสรรคหลักสำหรับผู้บริโภคคือความคาดหวัง เพราะพวกเขาไม่คิดว่ามันจะอร่อย” บอร์จา มันโซ-ซาลินาส รองประธานฝ่ายการตลาดของแบรนด์ไฮเนเก้นในสหรัฐอเมริกากล่าว

ในการสุ่มตัวอย่างที่คอนเสิร์ต Pier 17 และสถานที่รับประทานอาหารในแมนฮัตตันตอนล่างในเดือนนี้ Heineken (ไฮน์.เอ.เอส) ทำลายสิ่งกีดขวางนั้นสำหรับผู้สัญจรไปมา รวมถึง Cary Heinz ที่นำไฮเนเก้นประจำจากร้านที่อยู่ใกล้ๆ มาเปรียบเทียบ

โฆษณา

“ฉันแยกแยะไม่ออก และฉันก็เป็นนักดื่มตัวจริง” เขากล่าวพร้อมถือกระป๋องในมือแต่ละข้าง

ก่อนหน้านี้ เบียร์ศูนย์จำนวนมากถูกปรุงอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อระเหยแอลกอฮอล์ ทำให้รสชาติเสีย ผู้ผลิตเบียร์มักใช้ห้องสุญญากาศเพื่อให้แอลกอฮอล์ออกมาที่อุณหภูมิต่ำกว่าและบางครั้งก็พยายามผสมผสานเอสเทอร์ที่หลบหนีออกมาซึ่งเป็นศูนย์กลางของรสชาติ

ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองของโลกเปิดตัวไฮเนเก้น 0.0 ในสหรัฐอเมริกาในปี 2019 และวางแผนที่จะจำหน่ายกระป๋องฟรี 10 ล้านกระป๋องในปีที่แล้ว แต่จัดการได้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งเนื่องจากการระบาดใหญ่

ผู้ผลิตเบียร์ชาวดัตช์เชื่อว่าจะกลับมาดำเนินการในปี 2021 โดยมีตัวอย่างฟรีประมาณ XNUMX ล้านตัวอย่างไปที่สำนักงานเพียงแห่งเดียว ตัวอย่างอื่นๆ จะถูกนำไปใช้ในงานเทศกาลดนตรี อาคารอพาร์ตเมนต์ และห้างสรรพสินค้า

Anheuser-Busch InBev (เอบี อินเบฟ) (ABI.BR)ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดของโลกและในสหรัฐอเมริกา ได้เปิดตัวเบียร์ Budweiser รุ่นเรือธงในสหรัฐฯ เมื่อปีที่แล้วด้วย

Todd Allen รองประธานฝ่ายการตลาดระดับโลกของแบรนด์ Budweiser กล่าวว่า "ในอดีต อุปสรรคอย่างหนึ่งที่ต้องเอาชนะคือรสชาติ

"มันสำคัญมากสำหรับคนที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์"

InsightSLICE บริษัท วิจัยตลาดกล่าวว่ายุโรปเป็นตัวแทนของผู้เมาเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เกือบสามในสี่ ในสเปน เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์คิดเป็น 13% ของยอดขายเบียร์ทั้งหมด

ในญี่ปุ่น ซึ่งเกือบ 5% ของยอดขายเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ ผู้ผลิตเบียร์กำลังเปิดตัวแบรนด์ใหม่และคาดการณ์การเติบโตที่สูงชัน อ่านเพิ่มเติม.

อย่างไรก็ตาม สหรัฐอเมริกาเกือบจะเป็นดินแดนที่บริสุทธิ์ โดยที่ส่วนแบ่งการตลาดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นศูนย์เพียง 0.5% ตามรายงานของ Euromonitor

การวิเคราะห์ตลาดเครื่องดื่มของ IWSR กล่าวว่าปี 2019 เป็นจุดเปลี่ยน โดยมีการเติบโตหลังจากลดลงสามปี

ในช่วง 2025 ปีที่ผ่านมาจนถึงปี 60 พบว่าปริมาณเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า ซึ่งแซงหน้าการขยายตัวทั่วโลกอย่างมากที่ประมาณ 18% โดยได้รับความช่วยเหลือจากการเปิดตัวใหม่ๆ และแนวโน้มด้านสุขภาพ ยอดขายเบียร์ของสหรัฐโดยรวมลดลง XNUMX% ในช่วงเวลาเดียวกัน

การเติบโตดังกล่าวอาจมีความสำคัญต่อผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่ต้องเผชิญการต่อสู้กันในสองด้านในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ผู้ผลิตเบียร์ฝีมือดี ปัจจุบันเบียร์ประมาณ 12% ของสหรัฐ และจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็ง ซึ่งมียอดขายเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในสหรัฐฯ ในแต่ละปีตั้งแต่เริ่มเข้าสู่ตลาด 2016.

แอลกอฮอล์เป็นศูนย์นั้นแตกต่างกัน ผู้ผลิตรายใหญ่คือผู้บุกเบิกมากกว่าผู้ที่มาสาย และผลิตภัณฑ์ใหม่ของพวกเขาอาจได้รับส่วนแบ่งจากน้ำอัดลมมากกว่าตลาดเบียร์หลัก

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มักจะให้อัตรากำไรที่สูงขึ้นด้วยต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นซึ่งชดเชยด้วยภาษีสรรพสามิตที่ลดลง

อัลเลนกล่าวว่าหมวดหมู่นี้ทำงานได้ดีขึ้นตามสัดส่วนในหมู่นักดื่มรุ่นใหม่ซึ่งเป็นผลบวกที่ชัดเจน

ผู้ผลิตเบียร์เน้นเบียร์มีส่วนผสม "ธรรมชาติ" ซึ่งแตกต่างจากน้ำอัดลมหลายชนิด แคมเปญ Budweiser Zero ยังเน้นย้ำว่าไม่มีน้ำตาลและแคลอรี่นับเป็นหนึ่งในสามของ Bud ปกติ

ผู้บริโภคไม่ได้เป็นแค่คนขับรถ คนเมาเหล้า หรือหญิงมีครรภ์อีกต่อไป ผู้ผลิตเบียร์กล่าว ส่วนใหญ่ยังดื่มแอลกอฮอล์อยู่ แต่เลือกที่จะงดเว้นตามโอกาส

ผู้ผลิตเบียร์มองเห็นศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ในงานกีฬาของสหรัฐฯ ซึ่งหลายแห่งห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงท้ายเกม แต่ยังไม่เห็นเบียร์แอลกอฮอล์เป็นศูนย์เข้าสู่ดินแดนใหม่

Trevor Stirling นักวิเคราะห์เครื่องดื่มอาวุโสของ Bernstein Autonomous กล่าวว่ากุญแจสำคัญสำหรับผู้ผลิตเบียร์ในการเลือกเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกในการใช้ชีวิต เช่น การเปลี่ยนน้ำอัดลมตอนเช้าในที่ทำงาน แทนที่จะเป็นแค่เบียร์แทน

“เป็นโอกาสที่ยิ่งใหญ่แต่ทำได้ยาก พวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนกรอบอ้างอิง เช่น ผู้บริโภคมองว่าเป็นเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์น้อยลง แต่เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติของเบียร์ น้ำอัดลมสำหรับผู้ใหญ่ ," เขาพูดว่า.

ดอลฟ์ ฟาน เดน บริงค์ ผู้บริหารระดับสูงของไฮเนเก้น เชื่อว่าเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์จะมีสัดส่วนประมาณ 5% ของตลาดเบียร์ทั่วโลกเมื่อเวลาผ่านไป อยู่ที่ประมาณ 2% โดยมูลค่าในปี 2020 ตามรายงานของ Euromonitor

“ความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่เราสามารถทำได้คือการก้าวเท้าออกจากน้ำมัน เรายังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางครั้งนี้” เขากล่าว

แบ่งปันบทความนี้: