ถึงเวลาที่สาธารณชนจะตื่นขึ้นสู่ความเป็นจริงของ #LivestockFarming อดีต MEP กล่าว

มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารใน ยุโรปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหราชอาณาจักรเป็นหนึ่งในที่สูงที่สุดในโลกและยังเชื่อมั่นของผู้บริโภคและความเชื่อมั่นในระบบอาหารที่ไม่เคยมี ต่ำ, เขียน George Lyon อดีต MEP

แม้จะมีอาหารราคาถูกมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับประเด็นต่าง ๆ เช่นสวัสดิภาพสัตว์และการใช้ยาปฏิชีวนะทำให้ผู้ผลิตอาหารมีความคาดหวังที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่สมจริง

ภาคปศุสัตว์กำลังต่อสู้กับภาพลักษณ์ของสาธารณชนเนื่องจากผู้บริโภคถูกโจมตีอย่างหนักหน่วงด้วยการอ้างถึงป่าเกี่ยวกับความเสียหายที่เกิดขึ้นกับระบบการทำฟาร์มสมัยใหม่และคำแนะนำว่าถ้าเราหันเวลากลับไปสู่ยุคทอง

ดูเหมือนว่าเราจะลืมไปว่าก่อนที่จะมีการพัฒนาระบบเกษตรกรรมหลังสมัยใหม่เราต้องเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนอาหารราคาสูงและอาหารคุณภาพต่ำเป็นประจำ

มันเป็นข้อพิสูจน์ถึงระบบที่ทันสมัยที่แม้ประชากรโลกจะเพิ่มเป็นสองเท่า แต่สัดส่วนของรายได้ที่ได้จากการใช้จ่ายด้านอาหารในสหราชอาณาจักรนั้น มากกว่าครึ่งหนึ่ง ใน 60 ปีที่ผ่านมา

และเราบรรลุเป้าหมายดังกล่าวในขณะที่ปฏิบัติตามนโยบายด้านสุขภาพสัตว์ของสหภาพยุโรปที่เข้มงวดที่สุดในโลก

ตอนนี้เราต้องทำมากขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจความเป็นจริงของการทำฟาร์มปศุสัตว์และความสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนและโภชนาการ

โฆษณา

ประการแรกเราต้องจัดการกับความเข้าใจผิดว่าการทำฟาร์มขนาดใหญ่ที่เข้มข้นนั้นส่งผลกระทบต่อสวัสดิภาพสัตว์

ตามที่ชาวนาคนใดจะบอกคุณสวัสดิภาพสัตว์มาถึงจุดสูงสุดของพวกเขาโดยเฉพาะในฟาร์มขนาดใหญ่ด้วยเหตุผลง่ายๆที่ไม่มีสัตว์เลี้ยงที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีคุณไม่สามารถทำมาหากินจากการเลี้ยงปศุสัตว์

ประการที่สองการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์มักจะถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสาเหตุหลักของการดื้อยาต้านจุลชีพและ superbugs เมื่อตัวขับเคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดของการดื้อยายังคงเป็นการใช้ยาปฏิชีวนะใน ยาของมนุษย์.

ในขณะที่เกษตรกรและสัตวแพทย์มีบทบาทอย่างชัดเจนในการรับรองว่ายาปฏิชีวนะถูกใช้อย่างมีความรับผิดชอบสหภาพยุโรปสั่งห้ามไม่ให้พวกเขาใช้เป็นผู้สนับสนุนการเจริญเติบโตในสัตว์และ จำกัด การใช้สิ่งจำเป็นทางการแพทย์ซึ่งเป็นส่วนสำคัญต่อสวัสดิภาพสัตว์

 และมีการควบคุมอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับช่วงเวลาการถอนเพื่อป้องกันไม่ให้ยาสัตว์ตกค้างในห่วงโซ่อาหาร

ทั้งภาคสุขภาพสัตว์และอุตสาหกรรมปศุสัตว์ก็ริเริ่มที่จะส่งเสริมการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างรับผิดชอบซึ่งสมควรได้รับความสนใจมากขึ้น

ในที่สุดการถกเถียงและตรวจสอบผลกระทบสิ่งแวดล้อมของภาคปศุสัตว์มักจะเบ้โดยการสรุปทั่วไป

เมื่อเผชิญกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารจากสัตว์ผู้ผลิตในยุโรปหลายรายกำลังบุกเบิก การเลี้ยงปศุสัตว์ที่แม่นยำ เพื่อให้พวกเขาส่งมอบวัสดุที่จำเป็นในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด

วิธีการดังกล่าวทำให้การเกษตรสัตว์ยั่งยืนมากขึ้นโดยให้เกษตรกรและสัตวแพทย์สามารถระบุปัญหาสุขภาพได้เร็วขึ้นและควบคุมอาหารสัตว์และน้ำได้อย่างแม่นยำและจัดการยาหากจำเป็น

นอกจากนี้ยังนำเสนอตัวอย่างการปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคอื่น ๆ ที่ให้ผลผลิตหรือความยั่งยืนต่ำ

ในขณะที่ระบบการผลิตปศุสัตว์ไม่เท่าเทียมกันยุโรปนำวิธีการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้นซึ่งให้คำมั่นสัญญาที่จะช่วยเหลือประเทศอื่น ๆ ในการก้าวกระโดดไปสู่การปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้น

สำหรับผู้บริโภคมีช่องว่างระหว่างการรับรู้ของระบบอาหารและความเป็นจริงของระบบเกษตรกรรมสมัยใหม่

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่อุตสาหกรรมการเกษตรจะต้องปิดเกมและพยายามที่จะปิดช่องว่างความรู้ไม่เช่นนั้นเราก็เสี่ยงที่จะทิ้งผลประโยชน์มหาศาลที่เกษตรกรรมสมัยใหม่มอบให้แก่ผู้บริโภคของเรา

แบ่งปันบทความนี้: